Ребрышки с черносливом и коньяком
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Невероятно вкусные и сочные ребрышки с безумно вкусным соусом. Готовить элементарно и очень легко. Пользуюсь этим рецептом уже много-много лет, в идеале подойдет мясо нутрии,но и телятина и свинина,тоже очень вкусно. Мясо приобретает слегка прикопченый аромат с слегка уловимыми нотками коньяка. Соуса очень много получается,он очень вкусный.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ребра свиные1кг
- лук репчатый2головка
- помидоры2шт.
- чернослив без косточек100г
- коньяк100мл
- сольпо вкусу
- перец черный1щепотка
- специи для мяса1г
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки161г178.89% от дневной нормы
- Жиры295г368.75% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории3876кКал161.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
МаринаL
Шаги рецепта
- Подготовка
Ребра помыть и порезать на порции.Если используете мякоть,значит крупно порезать,если нутрию,то также режьте на порционные кусочки. - Шаг 1
Лук,помидоры и лимон,порезать дольками.Лимона у нас получается,где-то третья часть. Помидоры не крупные и лук тоже не крупный. - Шаг 2
Отправить овощи к мясу и хорошо перемешать,прямо выжимая соки с помидоров и лимона.Посолить,поперчить и добавить специи любимые,я добавила смесь специй кавказских.Оправить на ночь в холодильник. Кстати такой маринад,очень хорош для шашлыка. - Шаг 3
чернослив замочить в коньяке на ночь. - Шаг 4
На утро,ребрышки достать из маринада,обсушить немного и обжарить на сковороде,до золотистой корочки. После,слить весь жир со сковороды. - Шаг 5
Маринад отправить в блендер и измельчить. - Шаг 6
Добавить его к уже обжаренным ребрышкам и тушить на медленном огне не меньше часа,пока ребрышки не будут готовы. - Шаг 7
Когда ребрышки протушаться,влить коньяк с черносливом и протушить несколько минут,закрыть крышкой и дать настояться пол часика.Ароматы нереальные... - Шаг 8
Выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусном. Можно подать с гарниром.Приятного аппетита!!!!
Оценить538
0
Комментарии
20Натулька, привет!Я к тебе с отчетом по ребрышкам!😍Вкуснотища!😋😋😋А то давно уже съели, а спасибо не сказали!😉
Ох 😋😋😋 и у меня слюнки рекой pooh_lol Натуля как вкусно 😍😍😍 с ума сойти , пойду в холодильник а то не усну pooh_lol
Как аппетитно!!! Аж слюнки текут...😋😋😋
Наташенька, классные ребрышки))) +1))😍😍
Натуля, к тебе на ребрышки с голосом😍😍😍