Рагу из телятины с грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Таким рецептом можно спасти даже почти самое безнадежное мясо :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина800г
- грибы300г
- лук репчатый2шт.
- вино белое1стакан
- вода0.5л
- мука1ст. л.
- соль1щепотка
- черный перец молотый1щепотка
- петрушка5веточка
- чеснок2зубчик
- масло растительное5ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки180г200.00% от дневной нормы
- Жиры107г133.75% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории2089кКал87.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаМясо очистить от пленок и нарезать на небольшие кусочки. Лук очистить и нарезать кубиками. В сотейнике разогреть растительное масло и на большом огне обжарить мясо и лук часто помешивая (около 10 мин). Затем присыпать мукой и обжаривать еще 5 минут.
- Шаг 1Влить вино и на сильном огне дать алкоголю выпариться. Затем добавить воду, поставить на тихий огонь и тушить 1,5 часа.
- Шаг 2Грибы помыть, очистить и нарезать дольками или толстыми ломтиками. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.
- Шаг 3Обжаренный грибы переложить в сотейник. Все посолить, поперчить и перемешать. Убавить огонь до минимума и тушить еще 30 минут.
- Шаг 4Дать настояться 10-15 минут. Подавать с любимым гарниром. Перед подачей посыпать мелко нарубленным чесноком и зеленью петрушки.
Оценить521
0
Комментарии
1Аппетитное рагу вышло! 😋💐