Торт "мой дорогой" ("mon chéri")

Торт "мой дорогой" ("mon chéri")

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

"Mon Chéri"- бренд итальянской компании ферреро, выпускающей наборы вкуснейших конфет, состоящих из вишни, плавающей в вишнёвом ликёре, обрамлённой шоколадные корпусом. Название происходит фактически от французского "мой дорогой"!

Шоколадному бисквиту с вишнёвой прослойкой, пропитанной ликёром, с нежнейшим сливочным кремом как нельзя лучше подходит заманчивое название "Mon Chéri" , а ещё это признание в любви ! Говорите и вы о своей любви, выражайте её в своих кулинарных шедеврах, ведь не что так ярко не выражает ваших чувств, как с любовью приготовленное блюдо! Пусть всегда будет вкусно !

Ингредиенты на порции

  • Крем
  • сливки 33–35%2пачка
  • маскарпоне1пачка
  • сахар ванильный1упаковка
  • Прослойка
  • вишня замороженная500г
  • крахмал20г
  • сахар2ст. л.
  • ликёр (по желанию)50г
  • Бисквит
  • мука50г
  • крахмал50г
  • разрыхлитель1.5ч. л.
  • соль1щепотка
  • яйцо3шт.
  • сахар125г
  • какао20г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки69г
    76.67% от дневной нормы
  • Жиры459г
    573.75% от дневной нормы
  • Углеводы469г
    156.33% от дневной нормы
  • Калории6309кКал
    262.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали*Лали
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали*Лали

Шаги рецепта

  • Подготовка Смешать муку, крахмал, соль, разрыхлитель и какао.
    Смешать муку, крахмал, соль, разрыхлитель и какао.
  • Шаг 1 Белки отделить от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя 3 ст.л. воды до средней пены, затем добавляя сахар, взбить до жёстких пиков. По одному добавить желтки, каждый тщательно вбивая в белковую массу. Затем аккуратно лопаточкой вмещать смесь муки, работая с низу в верх, пока не останется комочков. Форму 26 см. выложить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать в разогретой до 175° духовке 25 мин. Бисквит вынуть, остудить и разрезать на 2 части.
    Белки отделить от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя 3 ст.л. воды до средней пены, затем добавляя сахар, взбить до жёстких пиков. По одному добавить желтки, каждый тщательно вбивая в белковую массу. Затем аккуратно лопаточкой вмещать смесь муки, работая с низу в верх, пока не останется комочков. Форму 26 см. выложить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать в разогретой до 175° духовке 25 мин. Бисквит вынуть, остудить и разрезать на 2 части.
  • Шаг 2 Вишню разморозить, сок сохранить. Половину сока смешать с сахаром.
    Вишню разморозить, сок сохранить. Половину сока смешать с сахаром.
  • Шаг 3 довести до кипения,
    довести до кипения,
  • Шаг 4 Оставшийся сок смешать с крахмалом и тоненькой струйкой ввести в закипевший сок, интенсивно помешивая заверить густой кисель.
    Оставшийся сок смешать с крахмалом и тоненькой струйкой ввести в закипевший сок, интенсивно помешивая заверить густой кисель.
  • Шаг 5 Добавить вишню, прогреть , снять с огня, остудить. Накройте ёмкость крышкой, чтобы не образовывалась плёнка.
    Добавить вишню, прогреть , снять с огня, остудить. Накройте ёмкость крышкой, чтобы не образовывалась плёнка.
  • Шаг 6 Взбить сливки с сахаром и вмешать комнатной температуры маскарпоне.
    Взбить сливки с сахаром и вмешать комнатной температуры маскарпоне.
  • Шаг 7 Выложить первый слой на блюдо, распределить по нему вишнёвый кисель, взбрызнуть вишнёвым ликёром, покрыть половиной крема.
    Выложить первый слой на блюдо, распределить по нему вишнёвый кисель, взбрызнуть вишнёвым ликёром, покрыть половиной крема.
  • Шаг 8 Накрыть вторым коржом, обмазать оставшимся кремом, украсть стружкой белого и чёрного шоколада и несколькими вишенками. Отправить в холодильник.
    Накрыть вторым коржом, обмазать оставшимся кремом, украсть стружкой белого и чёрного шоколада и несколькими вишенками. Отправить в холодильник.
  • Шаг 9 ...
    ...
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить540
0

Что готовим

французские десерты
замороженные десерты
классические десерты
... со сливками
ванильный ...
куриный ...
... ликер
ванильныйсахар
десерт
с вишней

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Елена Дамченко
    Елена Дамченко

    Добрый день! Очень хочется сделать ваш тортик! Подскажите, сливки 2 пачки это сколько?) ну и маскарпоне тоже не совсем ясно) Заранее спасибо!

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

      Моя дорогая Вика!Спасибо тебе за рецепт этого торта!Несложный в приготовлении,очень вкусный,изысканный!Здесь моё любимое сочетание вишни,шоколада и сливок,всё гармонично!ПРОСТО ЛЮБЛЮ!!!🍫🍫🍫🍒🍒🍒👏👏👏💕💕💕💝💝💝💖💖💖💘💘💘

      • Яна
        Яна

        Очень аппетитный торт ! 😌😊🌻🌻🌻 Сыночку 😘 счастья и любви 💐

        • Т
          Т

          Вкусный день рождения был у сынули! 😃😋🌺🍃

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

            Вишня в снегу! 😍 "Мой дорогой" - очень романтично, Вика права! Вкуснецкий торт! 😋😋😋

            Оставить комментарий