Кекс "сникерс"
Описание рецепта
Вы, конечно, неоднократно пробовали шоколадные батончики, многие наслаждались одноименным тортом 
а я недавно наткнулась на рецепт кекса 
А вы такой пробовали? Если нет, тo xочу вас уверить очень стоит попробовать! 
Легко в приготовлении и oчень вкусно Готовила я его уже три раза - оценка моей семьи и друзей прошла на "бис"
Образно говоря, я уже более ста лет не прикасалась ни к каким шоколадным батончикам. Но, перед тем, как кекс приготовить, я съела один, самый маленький, чтобы вспомнить вкус . Ну, я немножко отклонилась от оригинального рецепта с целью приблизить вкус кексa к настоящему "Сникерсу" (черный шоколад заменила молочным, исключила алкоголь, добавила ванильный сахар,…). Так что, попробуйте, что получилось!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250г
- яйца куриные2шт.
- сахар коричневый130г
- сахар ванильный10г
- масло сливочное120г
- молоко120мл
- молоко сгущенное вареное1банка
- разрыхлитель1.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
- шоколад молочный60г
- арахис соленый60г
- cливки 35%5ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки91г101.11% от дневной нормы
- Жиры233г291.25% от дневной нормы
- Углеводы590г196.67% от дневной нормы
- Калории4801кКал200.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливочное масло, яйца, молоко и вареная сгущенка должны быть комнатной температуры. Духовку включить до +170°C. Яйца с коричневым и ванильным сахаром взбить в светлую пышную массу (2 - 3 мин.). - Шаг 1
Вареную сгущенку (у меня баночка 370 г) поделить на две части: 100 г отложить на украшение, a все остальное из баночки выложить к размягченному сливочному маслу и… - Шаг 2
.… взбить до однородности. - Шаг 3
Влить примерно половину молока, венчиком перемешать и… - Шаг 4
…. осторожно и постепенно соединить с яичной массой. - Шаг 5
Муку смешать с разрыхлителем и солью, и все вместе просеять. Полученную мучную смесь добавить в тесто, чередуя с оставшимся молоком (в последнюю очередь добавляется мука). - Шаг 6
Форму смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто, разровнять. Выпекать 40 - 45 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой. - Шаг 7
Пока кекс в духовке, готовим украшение. Можно использовать несоленый арахис – главное, его поджарить и очистить. Но, по - моему вкусу, очень эффективно действует соленый арахис. Думаю, вы легко такой купите в своих магазинах - он уже очищенный и обжаренный. Орехи можно порубить, покрошить, а можно и так оставить, почти целиком. Главное, что вкус кекса от этого ничуть не меняется. Я использовала наполовину измельченный арахис. - Шаг 8
В остаток вареной сгущенки добавить 3 ложки сливок (ЛУЧШЕ 10 – 15 % !) и растопить на маленьком огне, сильно помешивая венчиком. Сливок наверное будет мало, чтобы сгущенка красиво растаяла, поэтому я написала до 6 ложек. Вы смотрите, как вам понравится густота этой смеси - нужно красиво полить сгущенкой уже готовый кекс. - Шаг 9
Растопить молочный шоколад. Можно добавить маленький кусочек сливочного масла. - Шаг 10
Так выглядит свежеиспеченный кекс. Корочка хрустящая, а внутри он нежный и мягкий. Я выбрала его из формы через 30 мин. после выпекания. Спинка, конечно, треснула , может быть чуть некрасиво, но сейчас мы занимаемся поправками. - Шаг 11
Самое время украсить и добавить главное - арахис: сначала нужно полить разбавленной сгущенкой, потом молочным шоколадом и посыпать орешками… и..... :(( оставить до окончательного застывания. Можно поставить кекс в холодильник на часок. И все, что надо и сколько надо, затвердеет! - Шаг 12
Приятно посмаковать!
Комментарии
25Вкуснятина 😋
Юрата я с отчетом,кекс оч.вкусный,Спасибо,фото отчет позже😃😘💐
Суперский рецепт. Вы так все хорошо описали, что сразу все понятно и захотелось все испечь незамедлительно :). Спасибо Вам огромное за рецепт.Обязательно сделаю💐.
Уверена, вкусно очень! Записала!💐 тоже не ем батончики, а кекс соблазнительный!!!😊😍
На сгущёночке всё 😋 вкусно...,а на варёнке-тем более!!! 😉🌷🍀