Перцы, фаршированные фаршем, булгуром и сулугуни
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сейчас самое время для фаршировки всеми любимых овощей, в том числе и перцев. Вот и я стараясь разнообразить семейное меню, приготовила перцы несколько по-новому - с начинкой из мясного фарша, булгура и сыра сулугуни. Что касается булгура, - этой замечательной крупы, то, в принципе, её можно заменить и на рис, перловую крупу. Но всё же я очень рекомендую вам приготовить именно с булгуром. Получилось вкусно и полезно. Попробуйте и вы!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- болгарский перец5шт.
- растительное масло4ст. л.
- лук красный1шт.
- мясной фарш350г
- помидоры2шт.
- сулугуни200г
- сольпо вкусу
- черный перец свежемолотый по вкусу
- петрушкапо вкусу
- укроппо вкусу
- сметанапо вкусу
- булгур200г
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории618кКал25.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Жанна Тихонова
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить, помыть овощи. - Шаг 1
Удалить семена и перегородки из перцев. Ещё раз промыть перцы. - Шаг 2
Луковицу очистить, мелко порубить. Нагреть растительное масло и немного подрумянить лук. - Шаг 3
Добавить фарш и при постоянном помешивании готовить около 10 мин. Слегка посолить, приправить перцем. Помидоры надрезать крест-накрест ошпарить кипятком, очистить от шкурки и нарезать кубиками. Добавить нарезанные помидоры к мясу, перемешать и тушить 5 мин. - Шаг 4
Добавить нарезанную зелень, перемешать и тушить ещё 3 мин. - Шаг 5
Булгур отварить до готовности и добавить в мясной фарш. - Шаг 6
Добавить в фарш ложку сливочного масла и перемешать. Сковороду снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. - Шаг 7
Сыр сулугуни нарезать небольшими кубиками и подмешать в фарш. - Шаг 8
Половинки перцев наполнить фаршем, выложить на смазанный растительным маслом противень. Запекать перцы около 30 мин в нагретой до 180 г духовке. - Шаг 9
Подавать готовые перцы можно с томатным соусом, сметаной, как любят мои домашние. Я же люблю натуральный вкус перцев! Выбирать вам! В любом случае, это очень вкусно!
Оценить539
0
Комментарии
21Викуль, благодаря тебе открыли булгур! Вкусно! Поделилась рецептом на работе, всем очень понравилось! Спасибище! 😘 Фото добавила!
😋 Vkusnenko, rumianenkie!!!💐
Отличный рецепт! 😘 Очень вкусно! 😘
Перцы по-новому! Отличный рецепт! 😍
Замечательно придумано😍