Творожное печенье "ругелах"

Творожное печенье "ругелах"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один рецепт еврейского печенья "Ругелах"

Первый - ссылка

Ингредиенты на порции

  • Творожное тесто
  • творог225г
  • сливочное масло225г
  • мука320г
  • сахарная пудра100г
  • разрыхлитель0.5ч. л.
  • кокосовая стружка20г
  • сольпо вкусу
  • Начинка 1
  • черносмородиновое варенье80г
  • курага50г
  • изюм50г
  • грецкие орехи рубленые50г
  • Еще
  • молоко3ч. л.
  • сахар2ч. л.
  • корица молотая0.5ч. л.
  • Начинка 2
  • шоколад горький60г
  • грецкие орехи рубленые50г
  • черносмородиновое варенье80г

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры52г
    65.00% от дневной нормы
  • Углеводы94г
    31.33% от дневной нормы
  • Калории896кКал
    37.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Катерина

Шаги рецепта

  • Подготовка В миске растереть творог со сливочным маслом( комнатной температуры) до однородной массы. Добавить кокосовую стружку.
    В миске растереть творог со сливочным маслом( комнатной температуры) до однородной массы. Добавить кокосовую стружку.
  • Шаг 1 Добавить сахарную пудру, соль, разрыхлитель и муку. Замесить тесто.
    Добавить сахарную пудру, соль, разрыхлитель и муку. Замесить тесто.
  • Шаг 2 Тесто скатать в шар, завернуть в п.пленку и убрать в холодильник на 1час. Охлажденное тесто разделить на 4 части.
    Тесто скатать в шар, завернуть в п.пленку и убрать в холодильник на 1час. Охлажденное тесто разделить на 4 части.
  • Шаг 3 Раскатать в тонкий пласт 1 кусок теста, размером 20 на 30 см. Смазать вареньем, посыпать мелконарезанной курагой и изюмом, сверху посыпать рубленными грецкими орехами. Так же поступить со вторым куском теста.
    Раскатать в тонкий пласт 1 кусок теста, размером 20 на 30 см. Смазать вареньем, посыпать мелконарезанной курагой и изюмом, сверху посыпать рубленными грецкими орехами. Так же поступить со вторым куском теста.
  • Шаг 4 Оставшиеся два кусочка теста раскатать аналогично. Смазать вареньем , посыпать натертым шоколадом и рубленными орехами.
    Оставшиеся два кусочка теста раскатать аналогично. Смазать вареньем , посыпать натертым шоколадом и рубленными орехами.
  • Шаг 5 Свернуть тесто с начинкой в плотный рулет, переложить в форму. Острым ножом сделать 10-12 надрезов на 3/4 глубины теста. Смазать рулеты молоком и посыпать сахаром с корицей. Выпекать в разогретой духовке до 180 С духовке, минут 30-35.
    Свернуть тесто с начинкой в плотный рулет, переложить в форму. Острым ножом сделать 10-12 надрезов на 3/4 глубины теста. Смазать рулеты молоком и посыпать сахаром с корицей. Выпекать в разогретой духовке до 180 С духовке, минут 30-35.
  • Шаг 6 Остывшее печенье разрезать по надрезам и подавать) Приятного)))
    Остывшее печенье разрезать по надрезам и подавать) Приятного)))
Оценить556
0

Что готовим

грецкийорех
шоколад
горький ...
... без шоколада
печенье с шоколадом
... без сахара
черный ...
... с орехами
сахар в шоколаде
сливочный ...

Из чего готовим

... из слив
Без сахара
... из творога

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • С
    Светлана

    Девочки,я правильно поняла,что выход: это четыре рулета с двумя начинками?

    • Жанна Тихонова
      Жанна Тихонова

      Венера, я в восторге! 😍😋😋😋

      • Т
        Т

        Вот вкуснятину 😊 напекла,Венерочка 😋...,да с двумя начинками! 😉 А фото всё лучше и лучше у тебя! 😍😘

        • ВикторияS
          ВикторияS

          Очень аппетитное печенье, Венерочка!!😋😍😋

          • Катерина_Н
            Катерина_Н

            Очень люблю подобную выпечку!😋💖🍀

            Оставить комментарий