Краснокочанная капуста, консервированная со сливами

Краснокочанная капуста, консервированная со сливами

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт я нашла” в рубрике “Для гурманов – вкуснее не бывает!”. Надеюсь, что так и будет! Готовлю первый раз. Зимой буду пробовать!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • капуста краснокочанная2кг
  • сливы500г
  • Маринад
  • вода1л
  • уксус 9%200мл
  • сахар200г
  • соль80г
  • гвоздика10шт.
  • перец душистый горошком10шт.
  • корица молотая0.5ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории69кКал
    2.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Жанна Тихонова

Шаги рецепта

  • Подготовка Капусту мелко нашинковать.
    Капусту мелко нашинковать.
  • Шаг 1 Бланшировать в кипятке 2 минуты.
    Бланшировать в кипятке 2 минуты.
  • Шаг 2 Отобрать спелую крепкую сливу. По одной стороне сливы сделать небольшой надрез.
    Отобрать спелую крепкую сливу. По одной стороне сливы сделать небольшой надрез.
  • Шаг 3 Бланшировать в кипятке 1 минуту.
    Бланшировать в кипятке 1 минуту.
  • Шаг 4 Затем капусту и сливы (по 2 штучке) разложить в стерилизованные банки (можно капусту и сливы предварительно перемешать).
    Затем капусту и сливы (по 2 штучке) разложить в стерилизованные банки (можно капусту и сливы предварительно перемешать).
  • Шаг 5 Приготовьте горячую маринадную заливку, равномерно заполните ей банки с капустой. Накройте крышками, чтобы не попадала вода и поставьте стерилизовать: пол-литровые – 12 минут, литровые – 15 минут.
    Приготовьте горячую маринадную заливку, равномерно заполните ей банки с капустой. Накройте крышками, чтобы не попадала вода и поставьте стерилизовать: пол-литровые – 12 минут, литровые – 15 минут.
  • Шаг 6 Закатать под ключ. Накрыть чем-нибудь тепленьким до полного остывания. Приятного аппетита!
    Закатать под ключ. Накрыть чем-нибудь тепленьким до полного остывания. Приятного аппетита!
Оценить524
0

Что готовим

маринование
домашнее ...
... капусты
... овощей
... плодов
... минтая
... слив
... горошка
... с перцем
капуста

Как готовим

... маринованная

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Жанна Тихонова
    Жанна Тихонова

    Отчитываюсь: брала половину от нормы капусты и слив. Получилось 2 банки по 0,95 л и одна - 0,7 л. А вот заливки потребовалась полная норма! Баночки стоят дома, наблюдаю пока, способы ли они перезимовать в условиях квартиры. Фото добавила. Попробуем на вкус - напишу!

    • Жанна Тихонова
      Жанна Тихонова

      Леночка, привет! Как тебе капуста? Сестра далa кочан красной капусты, хочу приготовить её по твоему рецепту. Ханятся ли баночки при комнатной температуре? Сколько банок и какого объёма получилось?

      • C
        ceramulya

        Бочки для солений и квашения капусты - http://www.ceramica-online.kiev.ua/magazin/bochki-bochonki/view-all-products.html

        • Т
          Т

          Такую можно есть ложками! 😌😍

          • Svetlana Metaxa
            Svetlana Metaxa

            Никогда не пробовала. Наверно это вкусно.😃💗

            Оставить комментарий