Закуска с баклажанами и тыквой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хочу поделиться ещё одним любимым рецептом заготовки на зиму. Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать! Супер вкусная закуска! Готовлю каждый год, все домашние и друзья в восторге!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1кг
- яблоки1кг
- красный болгарский перец1шт.
- тыква1кг
- помидоры1кг
- петрушка200г
- укроп200г
- чеснок200г
- масло растительное400мл
- яблочный уксус100мл
- сахар200г
- соль70г
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории254кКал10.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Z
zhanna
Z
zhanna
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны (с кожицей), тыкву (без кожицы и семян), перец (без семян) разрезать на кусочки по 2-3 см. - Шаг 1
Яблоки (лучше всего брать твердые сладкие сорта) разрезать вдоль на 6 долек (без семян, но с кожицей), а затем каждую дольку – пополам. - Шаг 2
Зелень мелко нарезать. - Шаг 3
Подготовить чеснок и помидоры. - Шаг 4
Помидоры и чеснок сложить в чашу блендера и пробить на средней скорости. Можно пропустить через мясорубку. - Шаг 5
Измельченные помидоры и чеснок вылить в большую с ровным широким дном кастрюлю. Влить уксус, растительное масло, добавить соль, сахар, довести до кипения. - Шаг 6
Подготовленные овощи смешать, опустить в кипящую смесь, кипятить 50-60 минут, часто помешивая. - Шаг 7
Расфасовать в горячем виде, закрыть под ключ, завернуть в что-нибудь теплое, оставить до полного остывания. Приятного аппетита!
Оценить521
0
Комментарии
10Елена, а почему так долго варить? Это из-за тыквы? На сколько я знаю, то перец, баклажаны варят минут 20, чтобы они имели форму и кожица не отслаивалась.
zdelala vash rezeptik,ostalas o4en dovolna,poszhe prishlu foto,spasibo4ki za rezept💐
Да,это вкусно! 😊😋😌
Лена, супер-рецепт!!! 😍 Очень понравилась заготовочка!!! 😋😋 Буду пробовать! 🐾💐
Лена, никогда не закатывала тыкву в баночки! Очень интересный рецепт! 😍