Сдобная "улитка" с щавелем

Сдобная "улитка" с щавелем

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вкусный, домашний сдобный пирог с начинкой из щавеля

Ингредиенты на порции

  • Опара
  • дрожжи сухие1.5ч. л.
  • молоко125мл
  • сахар1ч. л.
  • Начинка
  • сахар100г
  • сухари100г
  • щавель свежий250г
  • Тесто
  • опара1пласт
  • сахар50г
  • сливочное масло50г
  • мука350г
  • яичные желтки2шт.
  • ванильная эссенция0.5ч. л.
  • соль1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы93г
    31.00% от дневной нормы
  • Калории534кКал
    22.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В теплом молоке развести дрожжи с сахаром, убрать на 15 минут в теплое место.
    В теплом молоке развести дрожжи с сахаром, убрать на 15 минут в теплое место.
  • Шаг 1 Муку просеять вместе с солью, влить опару, перемешать.
    Муку просеять вместе с солью, влить опару, перемешать.
  • Шаг 2 В отдельной миске венчиком взбить сахар с желтками и ваниль.
    В отдельной миске венчиком взбить сахар с желтками и ваниль.
  • Шаг 3 Также влить в муку.
    Также влить в муку.
  • Шаг 4 Размягченное сливочное масло растопить и вылить в тесто. Мешать, пока масло не впитается.
    Размягченное сливочное масло растопить и вылить в тесто. Мешать, пока масло не впитается.
  • Шаг 5 Замесить мягкое тесто. Миску с тестом накрыть полотенцем и убрать в теплое место , на час-полтора.
    Замесить мягкое тесто. Миску с тестом накрыть полотенцем и убрать в теплое место , на час-полтора.
  • Шаг 6 Листья щавеля тщательно вымыть,
    Листья щавеля тщательно вымыть,
  • Шаг 7 нарезать, сложить в миску и залить кипятком на несколько секунд. Это необходимо для того, чтобы из щавеля ушла горечь. Всю воду слить.
    нарезать, сложить в миску и залить кипятком на несколько секунд. Это необходимо для того, чтобы из щавеля ушла горечь. Всю воду слить.
  • Шаг 8 Ошпаренные листья щавеля сложить в сухую миску,добавить сахар и размолотые сухари, перемешать.
    Ошпаренные листья щавеля сложить в сухую миску,добавить сахар и размолотые сухари, перемешать.
  • Шаг 9 Подошедшее тесто обмять и разделить на три части.
    Подошедшее тесто обмять и разделить на три части.
  • Шаг 10 Каждую часть раскатать в пласт , размером 10х30 см.
    Каждую часть раскатать в пласт , размером 10х30 см.
  • Шаг 11 Выложить начинку - щедро;)
    Выложить начинку - щедро;)
  • Шаг 12 Края закрепить.
    Края закрепить.
  • Шаг 13 Форму ( 26 см) смазать растительным маслом. Выложить рулеты в форму, придавая форму улитки. Поставить пирог на расстойку, на полчаса , в теплое место. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, 35-40 минут.
    Форму ( 26 см) смазать растительным маслом. Выложить рулеты в форму, придавая форму улитки. Поставить пирог на расстойку, на полчаса , в теплое место. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, 35-40 минут.
  • Шаг 14 Присыпать сахарной пудрой и подавать!)
    Присыпать сахарной пудрой и подавать!)
  • Шаг 15 Приятного кофе-чаепития)
    Приятного кофе-чаепития)
Оценить535
0

Что готовим

Выпечка
Пироги
Рецепты из теста
Авторская кухня
Рецепты из дрожжевого теста
Пироги
Пироги
Пирог с зеленью
Тесто
... с сахаром

Из чего готовим

... из дрожжевого теста

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • ЗаринА
    ЗаринА

    Венерочка, вкусно, безумно!! Люблю щавелевую начинку!😋😋😋

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Как вкусно!!!!😋😋😋😍🍀

      • Катерина_Н
        Катерина_Н

        Очень люблю щавель в выпечке!!!😋😋😋 Отличный пирог получился, очень красивый и вкусный!😍🌷

        • Natali
          Natali

          Очень симпатичный пирог😍💐💐💐

          • Т
            Т

            Люблю пироги с зеленушкой)) 🍃🍃🍃

            Оставить комментарий