Пенне с острыми колбасками и сладким перцем

29 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вместо помидоров в собственном соку подойдут свежие сладкие помидоры, очищенные от семян и кожицы. Если нет консервированного сладкого перца, можно взять свежий и запечь его.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пенне200г
болгарский красный перец, консервированный в масле2шт.
острые колбаски1шт.
помидоры в собственном соку100г
каперсы1горсть
пармезан50г
лук красный0.5шт.
чеснок1зубчик
оливковое масло1ст. л.
оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
сахар белый0.5ч. л.
сухой орегано0.5ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы40г
13.33% от дневной нормы
Калории481кКал
20.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Макароны отварить согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.
Шаг 1
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Шаг 2
Чеснок почистить и порубить не слишком мелко.
Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук с чесноком.
Шаг 4
Колбаски почистить, нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду с луком с чесноком.
Шаг 5
Консервированный сладкий перец промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло, и нарезать кусочками.
Шаг 6
Добавить в сковороду перец, помидоры и каперсы, всыпать сахар, орегано, соль и перец, все перемешать.
Шаг 7
Отваренные макароны добавить к овощам с колбасками, перемешать и снять сковороду с огня.
Шаг 8
Пармезан натереть на мелкой терке.
Шаг 9
Макароны с овощным соусом переложить на блюдо, посыпать сыром и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.