Пирог "грибная поляна"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Люблю заливные пироги 
за их универсальность и податливое тесто,которое подстраивается 
под любую начинку! 
Кто-то перемешивает начинку с тестом, 
кто-то чередует вариант "тесто,начинка,тесто",но мне нравится, 
как равномерно распределяются все компоненты при таком пошаговом раскладе))) 
На этот раз начинка придумалась грибная! 
Приятного просмотра и творчества на Вашей кухне!!! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- грибы свежие600г
- рис140г
- лук белый2шт.
- масло растительноепо вкусу
- замороженный шпинат50г
- сыр2горсть
- сухие приправы1ч. л.
- Тесто
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»0.5стакан
- сметана0.5стакан
- яйца куриные крупные3шт.
- мука100г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- сольпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки274г304.44% от дневной нормы
- Жиры179г223.75% от дневной нормы
- Углеводы230г76.67% от дневной нормы
- Калории2939кКал122.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тесто всем знакомо,для него смешиваем в равных (или примерно равных) пропорциях сметану и майонез. - Шаг 1
Вбить яйца. - Шаг 2
Муку с разрыхлителем,соль,если преобладает сметана. Перемешиваем массу. - Шаг 3
Форму (22 см) смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями. - Шаг 4
На дно наливаем немного теста (оно довольно жидкое,я наливаю ложкой). - Шаг 5
Моховики или др. грибы заранее чистим,моем. - Шаг 6
Отвариваем минут 10. - Шаг 7
Обжариваем грибы с луком и приправами,распределяем несколько ложек на первый слой теста. - Шаг 8
У меня оставалась порция риса и я нашла ей применение! Немного насыпать риса на грибы. - Шаг 9
Снова немного теста... - Шаг 10
Грибы... - Шаг 11
Остальной рис... - Шаг 12
Заливаем остатками теста. - Шаг 13
Шпинату даём подтаять и нарежем на кусочки. - Шаг 14
И прямо не совсем размороженный посыпаем на верхний слой теста. - Шаг 15
Ставим в разогретую духовку до 180* и вынимаем,когда только края станут золотистыми. - Шаг 16
Сыр твёрдых сортов (у меня местный пармезан) натираем мелко... - Шаг 17
Равномерно посыпаем поверхность пирога сыром. - Шаг 18
И ставим снова в духовку,пока верх не зарумянится. Всего он у меня провёл в печке 40 минут. - Шаг 19
Когда остынет,отрезаем кусочек пирога с грибным и сырным ароматом. - Шаг 20
Угощаемся сами и угощаем близких))) - Шаг 21
Такой пирог можно испечь и зимой из размороженных грибов и даже вымоченных солёных. - Шаг 22
А на сладкое предлагаю печенье от нашей Эллисы,которое я летом пекла много раз,даже удваивала порцию и всё было мало))) Рецепт здесь: ссылка
Оценить541
0
Комментарии
17Какой прекрасный пирог! Отлчиная закуска к НГ столу :) Записала в список блюд :)
Обожаю грибы и желательно побольше😍😋
Вкуснятина, Танюш!!!😋😋😋 да и готовится быстро!!!💗💐
Классный пирог: и приготовишь - без проблем, и слопаешь - с удовольствием! 😋
Люблю грибы,тем более в пирогах😃и с пармезаномpooh_lol💖💖💖