Салат с куриной грудкой и заправкой из ароматных трав

23 июня 2023

Время приготовления 30 мин

МурзикАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный и приятный салат) довольно сытный и в то же время нетяжелый. Соус из свежих трав и каперсов придает свежую нотку, да и витаминов здесь много. Нам такой салатик очень пришелся по вкусу, буду рада, если он понравится и вам))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные грудки360г
сольпо вкусу
перецпо вкусу
паприкапо вкусу
масло рапсовое4ст. л.
петрушка0.5пучок
базилик0.5пучок
чеснок1зубчик
каперсы1ст. л.
оливковое масло8ст. л.
салатный микс (рукола, мангольд и корн)1шт.
помидоры черри200г
уксус3ст. л.
сахарпо вкусу
горчица с зернами0.5ч. л.
бекон4шт.

Пищевая ценность

Белки30г
33.33% от дневной нормы
Жиры63г
78.75% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории694кКал
28.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Куриное филе натираем солью, перцем и паприкой. Разогреваем 1 ст.л. рапсового масла (или любого растительного) и обжариваем их примерно по 5-7 минут с каждой стороны (или до готовности). Или же можно их обжарить на сковороде-гриль или запечь в духовке.
Шаг 1
У петрушки и базилика отделяем листики от стеблей.
Шаг 2
Перекладываем их в блендер или комбайн, добавляем чеснок, каперсы и оливковое масло (я его взяла поменьше, на глаз). Все измельчаем в однородный соус. Солим, перчим по вкусу.
Шаг 3
Салатные листья моем, сушим и выкладываем в салатницу вместе с помидорчиками черри.
Шаг 4
Их мы заправляем следующей заправкой. Венчиком взбиваем 3 ст.л. рапсового масла, горчицу, уксус, соль, перец, сахар по вкусу.
Шаг 5
Бекон в рецепте рекомендуют обжарить в сковороде, где жарилась курочка. А можно его обжарить и на сухой сковороде или, как я, поставить под горячий гриль.
Шаг 6
По 4 тарелкам раскладываем салатные листья с помидорками черри. Курицу режем кусочками и выкладяем сверху. Украшаем беконом и поливаем заправкой из свежих трав. И подаем. Приятного аппетита))