Творожно-грушевая "мария-антуанетта"

Творожно-грушевая "мария-антуанетта"

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это пышный творожный пирог для таких случаев, когда хочется более остро ощутить тепло и уют домашнего очага, побаловать себя и своих близких ароматом настоящей домашней выпечки и насладиться добрым кусочком по-истине вкусного сытного лакомства! При этом вид у этого произведения довольно изысканный и аккуратный. Когда я достала его из духовки, возникла ассоциация: "Франция. 18 век". Именно поэтому, встречайте: Мария-Антуанетта

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука250г
  • творог 5%160г
  • мягкий сыр140г
  • яйцо3шт.
  • оливковое масло Extra Virgin80мл
  • сахар150г
  • разрыхлитель2ч. л.
  • соль0.5ч. л.
  • лимонная цедра2ч. л.
  • груши3шт.

Пищевая ценность

  • Белки104г
    115.56% от дневной нормы
  • Жиры149г
    186.25% от дневной нормы
  • Углеводы381г
    127.00% от дневной нормы
  • Калории3249кКал
    135.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Вот ингредиенты, которые нам понадобятся для этого пирога. В идеале здесь лучше использовать рикотту. Но, к сожалению, не всегда удается найти ее на прилавках магазинов. Поэтому я использовала творог в сочетании с мягким сливочным сыром (подойдет Hochland или Almette). Думаю, можно обойтись и одним творогом - общее количество 300 грамм.Подготовка
    Вот ингредиенты, которые нам понадобятся для этого пирога. В идеале здесь лучше использовать рикотту. Но, к сожалению, не всегда удается найти ее на прилавках магазинов. Поэтому я использовала творог в сочетании с мягким сливочным сыром (подойдет Hochland или Almette). Думаю, можно обойтись и одним творогом - общее количество 300 грамм.
  • Шаг 1 Итак, муку смешать с разрыхлителем, просеять.
    Итак, муку смешать с разрыхлителем, просеять.
  • Шаг 2 Творог протереть через мелкое сито, соединить со сливочным мягким сыром до однородности.
    Творог протереть через мелкое сито, соединить со сливочным мягким сыром до однородности.
  • Шаг 3 Яйца взбить с сахаром в пену (у меня сахар белый + коричневый 1:1).
    Яйца взбить с сахаром в пену (у меня сахар белый + коричневый 1:1).
  • Шаг 4 В муку добавить соль и цедру лимона (можно использовать и апельсиновую - получится еще ароматнее).
    В муку добавить соль и цедру лимона (можно использовать и апельсиновую - получится еще ароматнее).
  • Шаг 5 Далее соединить мучную смесь, яйца с сахаром, оливковое масло и творожную массу.
    Далее соединить мучную смесь, яйца с сахаром, оливковое масло и творожную массу.
  • Шаг 6 Форму для выпечки (у меня 28 см. диаметр) смазать сливочным маслом, присыпать мукой, распределить тесто по форме.
    Форму для выпечки (у меня 28 см. диаметр) смазать сливочным маслом, присыпать мукой, распределить тесто по форме.
  • Шаг 7 Пока разогревается духовка, очистить груши, порезать на небольшие дольки и художественно выложить на тесто, слегка вдавливая. При желании можно посыпать миндальными лепестками.
    Пока разогревается духовка, очистить груши, порезать на небольшие дольки и художественно выложить на тесто, слегка вдавливая. При желании можно посыпать миндальными лепестками.
  • Шаг 8 Выпекать 50-60 минут при 180 С. Если хочется легкой карамели на поверхности пирога, за 10 минут до готовности присыпьте его сахарной пудрой и сбрызните водой. И вот "Мария-Антуанетта" так и пышет красотой!!! С мороженым - идеально!!!
    Выпекать 50-60 минут при 180 С. Если хочется легкой карамели на поверхности пирога, за 10 минут до готовности присыпьте его сахарной пудрой и сбрызните водой. И вот "Мария-Антуанетта" так и пышет красотой!!! С мороженым - идеально!!!
Оценить530
0

Что готовим

Выпечка
Пироги
Пирог с сыром
Пирог с творогом
Пирог с грушей
Пироги
Пироги
Бездрожжевая выпечка
Выпечка без масла
Выпечка без молока

Из чего готовим

Без сахара
... с творогом
... с сыром

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • И
    Ирина

    Сегодня приготовила по этому рецепту пирог, действительно очень пышный вышел, пекла я по времени немного меньше. Оливковое масло экстра верджин дает, конечно, специфический вкус, думаю надо заменить на сливочное масло. Спасибо за рецепт!

    • papaya
      papaya

      Приготовила. Отличный пирог, нежный.

      • julika
        julika

        Ароматно😊 очень уютный пирог😋💗

        • Natalia_на кухне
          Natalia_на кухне

          Впечатляет! Творог, груша мм......😍😘😘

          • МарциПанка
            МарциПанка

            Вкусная домашняя выпечка! 😋😋 С творогом очень душевно! 💐 💗

            Оставить комментарий