Паштет куриный со сливово-клюквенным желе
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В моем арсенале паштетов и пате уже было нечто похожее, но здесь паштет не запекается, и в состав желе входит слива. Поэтому я все же решила его приготовить и очень рада этому факту, слива дает приятную кислинку и одновременно сладость, оттеняя печень.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Паштет
- куриная печень450г
- молоко 3,2%100г
- лук репчатый1головка
- чеснок2зубчик
- молотый мускатный орех1щепотка
- соль1щепотка
- перец черныйпо вкусу
- Желе
- сливы4шт.
- клюква60г
- вода80мл
- желатин1ч. л.
- сахар1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки98г108.89% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории913кКал38.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
vicky
Шаги рецепта
- Подготовка
Масло разогреть в сотейнике, лук порезать полукольцами, чеснок порезать ножом, все обжарить на сливочном масле до прозрачности. - Шаг 1
Добавить печень, обжарить , добавить молоко, специи, соль, закрыть крышкой и протушить 5-10 минут, до готовности. - Шаг 2
В блендере все измельчить, выложить в форму. - Шаг 3
для желе. Сливы очистить от шкурки , размять. В сотейник добавить воду , сливы и клюкву, довести до кипения и на малом огне проварить 5-10 минут. - Шаг 4
Растворить желатин в 2 ст. л. воды (5 мин) и добавить в сливово-клюквенную массу, немного прогреть. - Шаг 5
Измельчить ягодную смесь в блендере до однородности, остудить и положить поверх паштета . - Шаг 6
Поставить в холодильник для застывания.
Оценить537
0
Комментарии
13Паштет отличный, оч вкусный! С Новым Годом тебя и твоих близких, Ярослава!
Ярослава, спасибо за рецепт, УЛЕТНЫЙ паштет во всех смыслах. Улетел на ура!😘
Представляю, это очень вкусно! 😋
Паштетов много не бывает! 😜 Очень интересное желе! 😇
Угостилась😜😘