Свекольный суп с фрикадельками
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для фрикаделек
- фарш из ягнятины и телятины500г
- кускус1ст. л.
- тимьян4веточка
- зира1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- свекла2шт.
- банка очищенных консервированных помидоров 1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- лук репчатый1шт.
- небольшой пучок кинзы1шт.
- чеснок1зубчик
- куриный бульон2л
- сметана50г
- оливковое масло2ст. л.
- масло сливочное1ч. л.
- черный перец свежемолотый 1щепотка
- соль морская0.5ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории404кКал16.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Max Filippov
katja-katerina
Олег Москалюк
Ксения
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук почистить и мелко порубить. - Шаг 1
Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое и сливочное масло и обжарить лук. - Шаг 2
У сладкого перца удалить плодоножку с семенами, мякоть нарезать маленькими кубиками. - Шаг 3
Добавить перец в кастрюлю с луком и обжарить на медленном огне. - Шаг 4
Чеснок почистить, мелко порубить и отправить к овощам, все посолить, поперчить и немного потомить. - Шаг 5
Свеклу почистить, нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю с овощами и все перемешать. - Шаг 6
Через 10 минут выложить к овощам консервированные помидоры, перемешать и прогреть. - Шаг 7
Приготовить фрикадельки: соединить фарш, листья тимьяна, кускус, зиру, посолить, поперчить, все вымешать и сформировать маленькие шарики. - Шаг 8
В кастрюлю с овощами влить горячий куриный бульон, перемешать, выложить фрикадельки и варить до готовности 12–15 минут. - Шаг 9
Кинзу мелко порубить. - Шаг 10
Суп разлить в тарелки, посыпать кинзой и подавать со сметаной.
Оценить524
0
Комментарии
14Такая вкусная вариация на тему борща! Кинза очень идёт к супу и сметане
Очень уютный супчик. Альтернатива нашему традиционному борщу.
Не хочу обидеть автора, но меня этот суп не впечатлил почему то ... мне чего-то не хватило ... может фасоли с капустой?))) (шучу)😊
Это очень вкусный супчик, муж итальянец сказал,что лучше чем борщ 😄
Вкусный и легкий супчик! Помидорки весьма пикантны в составе! 🌷