Суп харчо

Суп харчо

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Упрощённый вариант!

Конечно, от классического мой вариант отличается,но более острый и пикантный-это на любителя))), а мой "харчо" каждый съест по тарелочке и добавки попросит! Для разнообразия супов,которые варю очень часто,отличный вариант и Вам рекомендую))))

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • свинина с жирком400г
  • рис125г
  • помидоры1шт.
  • лук белый1шт.
  • чеснок3зубчик
  • приправа "хмели- сунели"1ч. л.
  • лавровый лист2шт.
  • базилик сушеный2ч. л.
  • аджика1ч. л.
  • сольпо вкусу
  • растительное масло для жаркипо вкусу
  • сметанапо вкусу
  • зелень рубленая1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки63г
    70.00% от дневной нормы
  • Жиры203г
    253.75% от дневной нормы
  • Углеводы133г
    44.33% от дневной нормы
  • Калории2586кКал
    107.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Angy

Шаги рецепта

  • Подготовка У меня была часть рульки,промываем её,обсушиваем.
    У меня была часть рульки,промываем её,обсушиваем.
  • Шаг 1 Обжарим с двух сторон на раскалённом масле (я делала в кастрюле с толстым дном,в которой потом продолжала варить супчик! Заливаем примерно 2,5 л воды и варим,снимая пену. Солим по вкусу. Варим 30-40 минут. Всыпаем промытый рис (1 пакетик как раз хватит).
    Обжарим с двух сторон на раскалённом масле (я делала в кастрюле с толстым дном,в которой потом продолжала варить супчик! Заливаем примерно 2,5 л воды и варим,снимая пену. Солим по вкусу. Варим 30-40 минут. Всыпаем промытый рис (1 пакетик как раз хватит).
  • Шаг 2 В это время готовим зажарку. Лук,чеснок нарезать. Обжарить в масле.
    В это время готовим зажарку. Лук,чеснок нарезать. Обжарить в масле.
  • Шаг 3 Помидор без кожицы тоже нарезать.
    Помидор без кожицы тоже нарезать.
  • Шаг 4 Добавить к луку и чесноку в конце. Потушить всё вместе!
    Добавить к луку и чесноку в конце. Потушить всё вместе!
  • Шаг 5 Переложить в ёмкость с высокими краями.
    Переложить в ёмкость с высокими краями.
  • Шаг 6 Взбить немного блендером всю массу.
    Взбить немного блендером всю массу.
  • Шаг 7 Добавить ложку с горкой домашней аджики. Вместо аджики измельчить перец чили и сладкий. Отправить массу в суп.
    Добавить ложку с горкой домашней аджики. Вместо аджики измельчить перец чили и сладкий. Отправить массу в суп.
  • Шаг 8 В бульон добавить хмели-сунели и базилик.
    В бульон добавить хмели-сунели и базилик.
  • Шаг 9 Варить до готовности риса,выключить и дать настояться под крышкой. Мясо вынуть,отделить от костей,нарезать кусочками и отправить обратно в суп.
    Варить до готовности риса,выключить и дать настояться под крышкой. Мясо вынуть,отделить от костей,нарезать кусочками и отправить обратно в суп.
  • Шаг 10 При подаче посыпать по желанию свежей зеленью и предложить сметанку.
    При подаче посыпать по желанию свежей зеленью и предложить сметанку.
Оценить535
0

Что готовим

... с рисом
... с курицей
... с картошкой
... по мегрельски
... с перловкой
... от мартика
... без риса
... без картошки
... без мяса
... со сметаной

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Angy
    Angy

    Танюша, приготовила супчик по твоему рецепту, очень понравился😋, спасибо 💐💖

    • M
      Myrr

      Приготовила) очень вкусно получилось, только надо томатную пасту чайную ложку для цвета супчика, а базилика и хмели-сумели в два раза меньше класть

      • annyshka
        annyshka

        Обожаю харчо!!! 😃😋

        • Шпрот
          Шпрот

          Ах,какая тарелочка!!!!😋

          • Любовь~♥
            Любовь~♥

            остренький, наваристый и ароматный супчик👌💖

            Оставить комментарий