Паста карбонара

Паста карбонара

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Паста карбонара с ее нежым, шелковистым яично-сырным соусом и обжаренными кусочками бекона...мммм...

На сайте много рецептов пасты карбонара, но может и мой кому сгодится.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • паста300г
  • бекон150г
  • яйца куриные2шт.
  • сливки 20%3ст. л.
  • пармезан50г
  • оливковое масло Extra Virginпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы73г
    24.33% от дневной нормы
  • Калории740кКал
    30.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Ставим воду для пасты (на 100 гр пасты - 1 литр воды).
    Ставим воду для пасты (на 100 гр пасты - 1 литр воды).
  • Шаг 1 Пока паста варится, мы на разогретую сковороду вливаем оливковое масло и высыпаем нарезанный кубиками бекон. Помешивая обжариваем его до золотистого цвета.
    Пока паста варится, мы на разогретую сковороду вливаем оливковое масло и высыпаем нарезанный кубиками бекон. Помешивая обжариваем его до золотистого цвета.
  • Шаг 2 В отдельной посуде взбить яйца.
    В отдельной посуде взбить яйца.
  • Шаг 3 К яйцам добавить сливки и натертый пармезан.
    К яйцам добавить сливки и натертый пармезан.
  • Шаг 4 С готовой пасты слить воду (не забыв оставить чашку) и добавить к бекону на сковороду. Подержать на небольшом огне 2-3 минуты постоянно помешивая.
    С готовой пасты слить воду (не забыв оставить чашку) и добавить к бекону на сковороду. Подержать на небольшом огне 2-3 минуты постоянно помешивая.
  • Шаг 5 Затем частями вмешивать пасту с беконом в соус. Хорошо перемешивая. При необходимости добавить воды где варилась паста.
    Затем частями вмешивать пасту с беконом в соус. Хорошо перемешивая. При необходимости добавить воды где варилась паста.
  • Шаг 6 Подавать посыпав пармезаном и по желанию молотым черным перцем. Приятного аппетита!!!
    Подавать посыпав пармезаном и по желанию молотым черным перцем. Приятного аппетита!!!
Оценить517
0

Что готовим

паста
... со сметаной
... фетучини
... блюдо
... с лососем
... с грибами и сливками
... с ветчиной
... без сливок
... с беконом и грибами
... с маслом

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Вительви Иванова
    Вительви Иванова

    Что за гадость?))) Надо только желтки и никаких сливок. Жарите сало, тоненько нарезанное на оливыче, туда альденте на сковородку, нагреваете и горячими бросаете в миску со взбитыми желтками, с сыром и перцем, спагетти быстро мешаете, желток становится кремовым и готова карбонара)

    • Александр Никишин
      Александр Никишин

      Бред. Добавлять соус из сырых яиц и сырых сливок к уже приготовленной пасте с беконом без дальнейшей термообработки- прямой путь к диарее.

      • Alexey Makedonsky
        Alexey Makedonsky

        никаких сливок, максимум - сливочное масло

        Оставить комментарий