Сливовый пирог с миндалем

10 октября 2014

Время приготовления 2 ч

СтеллаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Осенняя слива самая сладкая и вкусная! И хотя на сайте много сливовых пирогов, все таки, предложу вам еще один .))) Особенность этого пирога в том, что он получается очень сочным за счет большого количества сливы. Сливу в этот пирог не жалеем!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
соль1щепотка
мука175г
сливочное масло100г
сахар50г
яйцо2шт.
лимонная цедра1ч. л.

Для начинки
сливы0.5горсть
миндаль измельченный100г
сахар50г
сливочное масло75г
яйца куриные2шт.

Для посыпки
миндальные лепесткипо вкусу
сахарная пудрапо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории406кКал
16.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Стелла

Шаги рецепта

Подготовка
Последнее время я делаю песочное тесто в кухонном комбайне. Очень удобно и быстро.))) Сливочное масло смешать с мукой и взбить до появления крошки.
Шаг 1
Добавить соль, сахар, желтки, тертую цедру лимона и взбивать, пока тесто не соберется в комок. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1час.
Шаг 2
Сливы нарезать половинками, удалить косточки. У меня была мелкая слива сорта чернослив.
Шаг 3
Для начинки сливочное масло взбить с сахаром, добавить молотый миндаль, по одному вбить яйца и хорошо перемешать.
Шаг 4
Руками равномерно распределить тесто по форме, сделать небольшие бортики.
Шаг 5
Выложить миндальную начинку, разровнять.
Шаг 6
На начинку выложить половинки слив, немного вдавливая их в крем.
Шаг 7
Выпекать при 180 град 40 минут до зарумянивания пирога. Дать пирогу остыть в форме.
Шаг 8
По желанию посыпать пирог сахарной пудрой и "лепестками" миндаля. Разрезать на кусочки и подавать к чаю. Приятного аппетита!