Маффины с кабачком, кардамоном и лаймом
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- кабачки0.5шт.
- масло сливочное100г
- лайм1шт.
- яйца куриные1шт.
- сахар 1ч. л.
- оливковое масло1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- кардамон стручки2шт.
- бадьян1звездочка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории256кКал10.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
LenaT
А
Анна
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Кабачок вместе с кожицей натереть на крупной терке, затем просушить бумажным полотенцем. - Шаг 2
Сливочное масло растопить. - Шаг 3
Кардамон раздавить плоской стороной ножа и вынуть зерна. - Шаг 4
Бадьян и зерна кардамона растереть в ступке. - Шаг 5
Муку перемешать с разрыхлителем, измельченными специями и солью. - Шаг 6
Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать 1 ч. ложку сока. - Шаг 7
К кабачку добавить яйцо, сахар, цедру и сок лайма, влить растопленное масло и перемешать. - Шаг 8
Всыпать муку с разрыхлителем и все вымешать. - Шаг 9
Формочки для маффинов выстелить бумажными вкладышами, смазать их оливковым маслом и разложить тесто. - Шаг 10
Выпекать маффины в разогретой духовке 15–20 минут.
Оценить518
0
Комментарии
3Есть и преимущества, и недостатки. Плюс в том, что можно таким образом утилизировать кабачок. Минус: маффины получаются довольно жирные, а специи (особенно бадьян) придают непривычный сильный специфический привкус. В целом готовить не советую. Кексики получаются красивые, но не съедобные. Или нужно доработать рецепт :-(
супер булочки. очень вкусно и быстро
Отличная альтернатива привычным кабачковым оладушкам с чесноком. Маффины нежные, воздушные, я вместо бадьяна (не было в наличии) добавила шафран. Весьма ароматно!