Вегетарианский клаб-сэндвич

23 октября 2014

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На большую компанию овощей и хлеба понадобится, конечно, побольше, а я просто делюсь с вами идеей бутерброда. Если помидор не очень сладкий, очистите его от кожуры.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хлеб серый2шт.
большой шарик моцареллы1шт.
помидоры0.5шт.
перец сладкий красный0.3г
пластина баклажана1шт.
пластина цукини1шт.
базилик свежий1веточка
перо зеленого лука1шт.
оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
оливковое масло1ч. л.
бальзамический уксус0.5ч. л.
сахар1щепотка
перец черный свежемолотый0.3ч. л.
соль морская0.3ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки33г
36.67% от дневной нормы
Жиры84г
105.00% от дневной нормы
Углеводы40г
13.33% от дневной нормы
Калории974кКал
40.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжарить баклажан и цукини до готовности, затем выложить на бумажное полотенце.
Шаг 1
Из помидора удалить семена, мякоть нарезать полосками и присыпать сахаром.
Шаг 2
Сладкий перец, удалив семена, нарезать полосками.
Шаг 3
Зеленый лук порезать наискосок.
Шаг 4
Помидоры, сладкий перец и зеленый лук посолить, поперчить, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла Extra Virgin и бальзамическим уксусом и перемешать.
Шаг 5
Хлеб подсушить в тостере.
Шаг 6
Моцареллу нарезать кружками.
Шаг 7
Баклажан и цукини нарезать небольшими полосками.
Шаг 8
На подсушенный хлеб выложить помидоры со сладким перцем и зеленым луком, затем баклажан, сбрызнуть все 1 ст. ложкой оливкового масла Extra Virgin, сверху поместить кружки моцареллы.
Шаг 9
На моцареллу выложить цукини, листья базилика, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом Extra Virgin, посолить и поперчить.