Маринованные баклажаны

Маринованные баклажаны

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • баклажаны2кг
  • лук репчатый4шт.
  • растительное масло рафинированное100мл
  • чеснок4зубчик
  • приправа "хмели- сунели"1ч. л.
  • кориандр молотый1ч. л.
  • шафран молотый1ч. л.
  • соль4ст. л.
  • уксус80мл
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры106г
    132.50% от дневной нормы
  • Углеводы138г
    46.00% от дневной нормы
  • Калории1616кКал
    67.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Баклажаны нарезать кружочками, густо пересыпать солью и оставить на час.
  • Шаг 1
    Промыть и обжарить в растительном масле.
  • Шаг 2 Добавить к баклажанам нарезанный полукольцами лук, порубленный чеснок, приправы. Солить больше не надо. Залить уксусом и прокипяченным, остудившимся подсолнечным маслом. Перемешать и оставить на ночь в эмалированной посуде.
    Добавить к баклажанам нарезанный полукольцами лук, порубленный чеснок, приправы. Солить больше не надо. Залить уксусом и прокипяченным, остудившимся подсолнечным маслом. Перемешать и оставить на ночь в эмалированной посуде.
  • Шаг 3 На второй день разложить по баночкам и накрыть пергаментной бумагой. Хранить в холодильнике.
    На второй день разложить по баночкам и накрыть пергаментной бумагой. Хранить в холодильнике.
Оценить517
0

Что готовим

маринование
... лука
домашнее ...
... чеснока
... овощей
... масла
... баклажан
... лосятины
овощи
лук

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

    У нас уже баклажаны не найти, но на следующий год надо будет приготовить. А как долго можно хранить?

    Оставить комментарий