Пряное сырное печенье "средиземье"

Пряное сырное печенье "средиземье"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Любителям НЕсладкой выпечки посвящается!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука700г
  • сливочное масло300г
  • разрыхлитель1ч. л.
  • сыр300г
  • оливки без косточек1банка
  • яйца куриные6шт.
  • сметана 25%120г
  • соль1ч. л.
  • Дополнительно
  • паприка сладкая хлопьями5ч. л.
  • кунжут50г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки203г
    225.56% от дневной нормы
  • Жиры458г
    572.50% от дневной нормы
  • Углеводы514г
    171.33% от дневной нормы
  • Калории6957кКал
    289.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
friends_n
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали М
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Olga
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ксения П

Шаги рецепта

  • Подготовка Масло постругать.
    Масло постругать.
  • Шаг 1 Смешать с 600 граммами муки, солью и разрыхлителем. Руками размять до однородной крошки. Если хотите более рассыпчатое печенье получить, нужно добавить крахмал, а если более воздушное мягкое, то больше разрыхлителя.
    Смешать с 600 граммами муки, солью и разрыхлителем. Руками размять до однородной крошки. Если хотите более рассыпчатое печенье получить, нужно добавить крахмал, а если более воздушное мягкое, то больше разрыхлителя.
  • Шаг 2 Добавить натертый сыр, все перемешать так, чтобы сыр распределился равномерно.
    Добавить натертый сыр, все перемешать так, чтобы сыр распределился равномерно.
  • Шаг 3 Вяленые помидорки (вместе с чесночком из банки) и маслины порезать и тоже смешать с мучной массой.
    Вяленые помидорки (вместе с чесночком из банки) и маслины порезать и тоже смешать с мучной массой.
  • Шаг 4 В получившейся массе сделать углубление, разбить туда яйца и добавить сметану.
    В получившейся массе сделать углубление, разбить туда яйца и добавить сметану.
  • Шаг 5 Замесить тесто, добавив еще 100 г муки. Вымесить нужно хорошо! Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Можно тесто сделать вечером и оставить его в холодильнике до утра! Только примерно за час до готовки достать.
    Замесить тесто, добавив еще 100 г муки. Вымесить нужно хорошо! Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Можно тесто сделать вечером и оставить его в холодильнике до утра! Только примерно за час до готовки достать.
  • Шаг 6 У меня была двойная доза и я разделила тесто на две части. Раскатать тесто до 4- 5 мм примерно.
    У меня была двойная доза и я разделила тесто на две части. Раскатать тесто до 4- 5 мм примерно.
  • Шаг 7 Чтобы раскатать такое тесто, не применяя пленку, я обматываю пищевой пленкой скалку и тесто раскатываю не на доске, а на плотной клеенке. Посыпать один пласт сладкой паприкой(хлопьями), другой я посыпала кайенской солью. Скатать в рулет.
    Чтобы раскатать такое тесто, не применяя пленку, я обматываю пищевой пленкой скалку и тесто раскатываю не на доске, а на плотной клеенке. Посыпать один пласт сладкой паприкой(хлопьями), другой я посыпала кайенской солью. Скатать в рулет.
  • Шаг 8 Порезать дольками и придавить каждую широким ножом, придав форму.
    Порезать дольками и придавить каждую широким ножом, придав форму.
  • Шаг 9 Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Расстояние можно поменьше оставить, печенье не сильно увеличивается в размере. Выпекать до золотистого цвета, при 200* примерно 20 минут.
    Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Расстояние можно поменьше оставить, печенье не сильно увеличивается в размере. Выпекать до золотистого цвета, при 200* примерно 20 минут.
  • Шаг 10 Другую партию, которую посыпала кайенской солью, обсыпала кунжутом по краям.
    Другую партию, которую посыпала кайенской солью, обсыпала кунжутом по краям.
  • Шаг 11 Тесто получается похожим чем то на слоеное. А эти милые пузырьки оранжевого цвета, это сыр! И вообще печенье получается очень веселеньким с богатой структурой и изысканным вкусом!
    Тесто получается похожим чем то на слоеное. А эти милые пузырьки оранжевого цвета, это сыр! И вообще печенье получается очень веселеньким с богатой структурой и изысканным вкусом!
  • Шаг 12 Это печенье с кунжутом.
    Это печенье с кунжутом.
  • Шаг 13 Приятного аппетита и хорошего настроения!
    Приятного аппетита и хорошего настроения!
Оценить553
0

Что готовим

Выпечка
Печенье
Авторская кухня
Выпечка с сыром
Печенье на сметане
Печенье с сыром
Бездрожжевая выпечка
Выпечка без молока
Выпечка без сахара
Несладкая выпечка

Из чего готовим

... в сметане
Без сахара

Комментарии

33
Оставить комментарий
  • Ксения П
    Ксения П

    Печенье просто бомба!!!😃 Мне очень понравилась его универсальность! Его можно кушать с супом, сладким чаем, даже с вином или мартини.😍 Спасибо тебе, моя хорошая, за то что поделилась таким восхитительным рецептом!😘💖 Фотоотчет добавила.))💐

    • Olga
      Olga

      Маруся, печенье просто супер! вкусное и ароматное😋😍 Дочке даже понравилось, что уж о взрослых говорить:) С черными оливками тоже отлично😋 большое спасибо за рецепт!!!💐💖

      • Натали М
        Натали М

        Марусечка,лови отчет!!!! Печенье невероятное,с хрустящей корочкой!!!!😋очень ароматное и вкусное!!!! спасибо тебе за рецептик!!!!😘💖

        • friends_n
          friends_n

          Отличные печеньки у меня получились. Будут к шампанскому😀 фотоотчет добавила

          • Ирина Телесова
            Ирина Телесова

            Сырное печенье-это вещь!😍😍😍😋😋😋🐾🐾🐾😘 С РД, Машенька!!! Ты такая умница!!!!😘💖💐💐💐

            Оставить комментарий