Картофельный крем-суп с мясным шариками

Картофельный крем-суп с мясным шариками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Горячий, душистый картофельный супчик порадует всю вашу семью шелковистой консистенцией, деткам и мужьям бонус в качестве мясных шариков. А быстрота и лёгкость приготовления налицо. Пусть всегда будет вкусно !

Ингредиенты на порции

  • Мясные шарики
  • мясной фарш400г
  • лук-порей100г
  • рис4ст. л.
  • морковь тертая2ст. л.
  • петрушка рубленая1ст. л.
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • оливковое масло extra vergine 2ст. л.
  • сольпо вкусу
  • Суп
  • сольпо вкусу
  • картофель600г
  • лук-порей1шт.
  • чеснокпо вкусу
  • вино белое сухое100мл
  • овощной бульон750мл
  • сливки жирные100мл
  • мускатный орех1щепотка
  • оливковое масло extra vergine 2ст. л.
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки99г
    110.00% от дневной нормы
  • Жиры174г
    217.50% от дневной нормы
  • Углеводы228г
    76.00% от дневной нормы
  • Калории2911кКал
    121.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для фрикаделек подойдет любой фарш, я люблю микс из разных сортов мяса. Порея взять половину (можно и его зелёную часть) и после тщательной мойки, нарезать тонкими кольцами. Припустить в разогретом масле и в горячем виде добавить к мясу. Тщательно перемешать, добавить рубленую зелень, горсть товарного риса, горсть натёртой на тёрке морковки, посолить, поперчить и хорошенечко вымешать.
    Для фрикаделек подойдет любой фарш, я люблю микс из разных сортов мяса. Порея взять половину (можно и его зелёную часть) и после тщательной мойки, нарезать тонкими кольцами. Припустить в разогретом масле и в горячем виде добавить к мясу. Тщательно перемешать, добавить рубленую зелень, горсть товарного риса, горсть натёртой на тёрке морковки, посолить, поперчить и хорошенечко вымешать.
  • Шаг 1 Остальную часть порея так-же нарезать, тимьян помыть, картошку нарезать мелким кубиком. Чеснок почистить.
    Остальную часть порея так-же нарезать, тимьян помыть, картошку нарезать мелким кубиком. Чеснок почистить.
  • Шаг 2 В кастрюле разогреть оливковое и 20 г сливочного масла, пассеровать порей в течении 1 минуты, добавить картофель, потушить в течении 5 мин., влить вино, дать выпариться алкоголю, влить горячий бульон,
    В кастрюле разогреть оливковое и 20 г сливочного масла, пассеровать порей в течении 1 минуты, добавить картофель, потушить в течении 5 мин., влить вино, дать выпариться алкоголю, влить горячий бульон,
  • Шаг 3 добавить тимьян и варить на медленном огне до готовности картошки.
    добавить тимьян и варить на медленном огне до готовности картошки.
  • Шаг 4 Вынуть тимьян, влить тёплые сливки и погружным блендером бзбить до кремообразного состояния, посолить, поперчить и по-желанию добавить щепотку мускатного ореха.
    Вынуть тимьян, влить тёплые сливки и погружным блендером бзбить до кремообразного состояния, посолить, поперчить и по-желанию добавить щепотку мускатного ореха.
  • Шаг 5 Мясные шарики пожарить, подавать горячим. Приятного аппетита!
    Мясные шарики пожарить, подавать горячим. Приятного аппетита!
Оценить540
0

Что готовим

крем
... сливка
белый ...
крем ...
... с рисом
... с картофелем
... со сливками
овощной ...
белый ...
сухой бульон

Из чего готовим

Овощные
... мясной
... с рисом
... овощной
... с овощами
... с овощами

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Красивая композиция у вкусного супчика,Вика! 😋🌺😋

    • Елена-Шоколад
      Елена-Шоколад

      Вика, всем угодила: и девочкам крем-суп приготовила, и детей с мужьями мясом не обидела! Молодец!🌷

      • ღ Юляღ
        ღ Юляღ

        Какой нежный!😍😍

        • Яна
          Яна

          Красивый 😊 вкусный и очень нежный супчик! 😘

          • Любовь~♥
            Любовь~♥

            Ну очень вкусно😋так по-домашнему уютно😍

            Оставить комментарий