Котлеты с киноа и булгуром

Котлеты с киноа и булгуром

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Увидела этот рецепт в блоге у Елены Коготковой. Решила сразу же их приготовить. Очень вкусные котлетки, трудно догадаться из чего они. Хороши и в горячем виде, и в холодном.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • киноа100г
  • булгур100г
  • яйцо3шт.
  • лук репчатый1шт.
  • лук зеленый50г
  • пармезан100г
  • овсяные хлопья100г
  • сухари панировочные100г
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • оливковое маслопо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории263кКал
    10.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Соединить киноа и булгур (у Елены Коготковой - готовая смесь "Киноа с булгуром"). Хорошо промыть.
    Соединить киноа и булгур (у Елены Коготковой - готовая смесь "Киноа с булгуром"). Хорошо промыть.
  • Шаг 1 Отварить смесь в подсоленной воде, примерно 15 минут, до готовности. Остудить.
    Отварить смесь в подсоленной воде, примерно 15 минут, до готовности. Остудить.
  • Шаг 2 Сыр натереть на мелкой терке.
    Сыр натереть на мелкой терке.
  • Шаг 3 Мелко порезать репчатый и зеленый лук. Чеснок выдавить через пресс.
    Мелко порезать репчатый и зеленый лук. Чеснок выдавить через пресс.
  • Шаг 4 Овсяные хлопья смолоть в муку.
    Овсяные хлопья смолоть в муку.
  • Шаг 5 Яйца и соль взбить в легкую пену.
    Яйца и соль взбить в легкую пену.
  • Шаг 6 Соединить киноа с булгуром и яйцами.
    Соединить киноа с булгуром и яйцами.
  • Шаг 7 Добавить лук, чеснок, сыр, перемешать.
    Добавить лук, чеснок, сыр, перемешать.
  • Шаг 8 Всыпать овсяную муку, вновь хорошо перемешать.
    Всыпать овсяную муку, вновь хорошо перемешать.
  • Шаг 9 Затем по 1 ст. л. ввести 100 грамм панировочных сухарей. Посолить и поперчить. "Тесто" должно быть достаточно плотным. Если масса будет влажной, добавьте еще немного сухарей.
    Затем по 1 ст. л. ввести 100 грамм панировочных сухарей. Посолить и поперчить. "Тесто" должно быть достаточно плотным. Если масса будет влажной, добавьте еще немного сухарей.
  • Шаг 10 Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
    Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 11 Через 2 часа формовать из смеси колобки, у меня поучилось 16 штук по 75 грамм.
    Через 2 часа формовать из смеси колобки, у меня поучилось 16 штук по 75 грамм.
  • Шаг 12 Колобки слегка прижать ладонью. Обжарить на оливковом масле по 5-7 минут с обеих сторон.
    Колобки слегка прижать ладонью. Обжарить на оливковом масле по 5-7 минут с обеих сторон.
  • Шаг 13 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить529
0

Что готовим

сухари
панировочные ...
котлеты в сухарях
... в масле
молотые ...
... с солью
... с луком
... с перцем
перец
лук

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Мурзик
    Мурзик

    Ох, Лена, какие котлетки) прямо для меня) якак раз собираю рецепты с булгуром и киноа, так как это довольно новые продукты) 😍😍

    • катрин
      катрин

      Люблю такие рецепты, спасибо! Когда дочка вегетерианствовала некоторое время, то искала разные варианты для полноценного питания, многие рецепты очень даже вкусные!💐

      • Т
        Т

        Богатые котлетки..,да ещё с пармезаном! 😋🌸😋

        • Жанна Тихонова
          Жанна Тихонова

          Ух ты, сколько круп в котлетке "собралось"! Выглядят, как мясные! 😍😋

          • Натали М
            Натали М

            Я как-то в котлетки чечевицу добавляла,очень интересно получилось😃уверенна,что эти котлетки,не менее вкусны😋выглядят,очень аппетитно😍😘

            Оставить комментарий