Кростини с оливками и нутом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Главное — не превращайте нут в пюре, должны остаться небольшие кусочки!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый4кусок
- нут1горсть
- оливки8шт.
- сыр твердый50г
- лук-шалот1шт.
- лимоны0.5шт.
- базилик свежий2веточка
- оливковое масло1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- тмин0.5ч. л.
- помидоры сушеные в хлопьях с чесноком и розмарином0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории602кКал25.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нут предварительно замочить, а затем отварить. - Шаг 1
Хлеб подсушить в тостере. - Шаг 2
Лук почистить и мелко порезать. - Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук, затем добавить тмин, сухие помидоры, все перемешать. - Шаг 4
Оливки, удалив косточки, мелко порубить. - Шаг 5
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока. - Шаг 6
В сковороду с луком добавить оливки, нут, перемешать и прогревать буквально несколько секунд, затем переложить в другую посуду. - Шаг 7
Влить к нуту с оливками 1/2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, лимонный сок, посолить, поперчить и слегка раздавить толкушкой. - Шаг 8
Сыр натереть на крупной терке и большую часть добавить в гороховую массу, все перемешать. - Шаг 9
Подсушенный хлеб намазать сливочным маслом и выложить на него гороховую начинку. - Шаг 10
Листья базилика порезать. - Шаг 11
Посыпать кростини оставшимся натертым сыром, базиликом и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом Extra Virgin.
Оценить515
0