Тарт с грушами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На сайте есть похожий рецепт от Ярославы ссылка но отличия все таки есть. Поэтому предлагаю Вам и такой вариант.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука200г
- творог100г
- сливочное масло40г
- яйцо2шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- Начинка
- груши4шт.
- сахар3ст. л.
- коньяк3ст. л.
- сливочное масло15г
- Крем
- мука3ст. л.
- яйцо2шт.
- молоко500мл
- сахар3ст. л.
- лимонная цедра1шт.
- ванилин1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки93г103.33% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы448г149.33% от дневной нормы
- Калории3166кКал131.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все ингредиенты для теста смешать и завернув в пленку поставить в холодильник на 30 минут. - Шаг 1
Выложить тесто в форму, сделав бортики. Проколоть тесто вилкой и поставить в разогретую до 200 С духовку на 20 минут. - Шаг 2
Пока тесто печется занимаемся грушами. Груши очистить и нарезать кубиками. В сковороду кинуть масло, растопить и добавить груши. Посыпать сахаром и карамелизировать. Долить коньяк и оставить на 5 минут на маленьком огне. - Шаг 3
Теперь крем. В кастрюльку наливаем молоко и кидаем срезанную цедру с лимона. Пока молоко закипает смешиваем яйца, ванилин, сахар и муку и взбиваем до консистенции густой сметаны, можно при необходимости долить пару ложек холодного молока. Как молоко закипит, вынимаем цедру и тонкой струйкой вводим взбитую смесь. Все время помешивая даем закипеть. Готово. - Шаг 4
Собираем тарт. На тесто выкладываем горячие груши, а сверху поливаем горячим кремом. Подождать пока тарт чуть остынет и еще на 2 часа в холодильник. - Шаг 5
Сверху посыпаем тертым шоколадом. - Шаг 6
А вот разрез. Угощайтесь!!!
Оценить523
0
Комментарии
2Груши с коньячком 😜 под кремом...ммм....вкусно!!! 😃
Я первая на вкусняшку! 😊 🌸🌸🌸