Мясные «улитки» на пару

Мясные «улитки» на пару

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня я предлагаю вашему вниманию очень вкусное мясное блюдо. «Улитки» очень похожи по вкусу на традиционные пельмени, только лепить их гораздо быстрее.

Я их делаю, когда хочется пельменей, но лепить их лень. Готовлю на пару в пароварке, что исключает возможность разваливания и вытекания сока.

Сегодняшний вариант еще и диетический, так как вместо свинины, которую я обычно беру, в холодильнике оказался только фарш из индейки.

Фото не очень хорошего качества, так как готовила и фотографировала поздно вечером с двумя помощниками, которые настойчиво хотели помочь во всем. И еще как назло разрядился фотоаппарат, так что разреза «улитки», к сожалению, нет.

Но все равно это очень вкусно, угощайтесь друзья!!!

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • индейка фарш400г
  • лук репчатый1головка
  • сольпо вкусу
  • итальянские травыпо вкусу
  • Тесто
  • вода100г
  • молоко100г
  • яйца куриные1шт.
  • соль1ч. л.
  • растительное масло рафинированное2ст. л.
  • мука300г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории391кКал
    16.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Первым делом приготовим тесто. Самое обычное тесто для пельменей, только я благодаря Интернету начала добавлять в него растительное масло для эластичности и послушности. Итак, яйцо слегка взбить вилкой с солью(чайная ложка без верха), размешать с молоком и водой, всыпать половину муки и добавить растительное масло. Перемешать до однородности. Понемногу добавить остальную муку. Тесто получается послушным, не липнет к рукам. Собираем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на полчаса.
    Первым делом приготовим тесто. Самое обычное тесто для пельменей, только я благодаря Интернету начала добавлять в него растительное масло для эластичности и послушности. Итак, яйцо слегка взбить вилкой с солью(чайная ложка без верха), размешать с молоком и водой, всыпать половину муки и добавить растительное масло. Перемешать до однородности. Понемногу добавить остальную муку. Тесто получается послушным, не липнет к рукам. Собираем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на полчаса.
  • Шаг 1 Пропускаем мясо вместе с луком через мясорубку.Если фарш у вас готовый луковицу измельчите блендером или натрите на мелкой терке. Фарш солим по вкусу и добавляем любимые приправы. У меня готовая сухая смесь "Итальянские травы".
    Пропускаем мясо вместе с луком через мясорубку.Если фарш у вас готовый луковицу измельчите блендером или натрите на мелкой терке. Фарш солим по вкусу и добавляем любимые приправы. У меня готовая сухая смесь "Итальянские травы".
  • Шаг 2 Теперь можно приступить к формированию "улиток". Берем кусочек теста размером чуть больше грецкого ореха. Раскатываем его в прямоугольник примерно 5*20см. По средине по всей длине прямоугольника не доходя до краев выкладываем примерно по две чайные ложки начинки.
    Теперь можно приступить к формированию "улиток". Берем кусочек теста размером чуть больше грецкого ореха. Раскатываем его в прямоугольник примерно 5*20см. По средине по всей длине прямоугольника не доходя до краев выкладываем примерно по две чайные ложки начинки.
  • Шаг 3 Защипываем вдоль большей стороны. Получаем длинную и тонкую "колбаску".
    Защипываем вдоль большей стороны. Получаем длинную и тонкую "колбаску".
  • Шаг 4 Теперь сворачиваем нашу заготовку "улиткой". Слов не хватает - смотрите на фото)))
    Теперь сворачиваем нашу заготовку "улиткой". Слов не хватает - смотрите на фото)))
  • Шаг 5 Выкладываем наших "улиток" в пароварку. Готовим на пару 20 минут.
    Выкладываем наших "улиток" в пароварку. Готовим на пару 20 минут.
  • Шаг 6 Готовых "улиток" вынимаем и щедро смазываем кусочком сливочного масла (можете полить растопленным). Подаем к столу сразу же. Приятного аппетита!!!
    Готовых "улиток" вынимаем и щедро смазываем кусочком сливочного масла (можете полить растопленным). Подаем к столу сразу же. Приятного аппетита!!!
Оценить550
0

Что готовим

... с яйцом
... на воде
растительные ...
... с маслом
... куриные
... с растительным маслом
... мясные
... на молоке
... с луком
итальянские ...

Из чего готовим

... мясной

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Olena
    Olena

    xoroshee testo polychilos 😊😊😊😊🌺🌺

    • Inna
      Inna

      Не обессудьте, но внутри сплошное тесто, а мяса — с гунькин нос, лучше заворачивать как манты...

      • Анютка
        Анютка

        От заморозки вкус их ничем не испортится. Проверено😋

        • Алла
          Алла

          какие хорошые💖...думаю к приезду мужа приготовить...как думаете,если их заморозить,нормально будет?

          • Анютка
            Анютка

            Очень вкусно! Ребенок вообще в восторге, теперь его любимое блюдо😁🌷

            Оставить комментарий