Буженина фаршированная черносливом в фольге

Буженина фаршированная черносливом в фольге

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам прекрасный рецепт буженины с черносливом запеченной в фольге. Чем он прекрасен, тем, что при легком приготовлении получается шикарное, сочное и красивое блюдо. Прекрасно подойдет к праздничному столу и в обычный день любителям мяса . Потому что это вкусно, сочно и натурально, да и дешевле, чем буженина или колбаса купленая в магазине. А вкус домашний.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • свинина1400г
  • чернослив без косточек220г
  • кориандр3г
  • соль3г

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории528кКал
    22.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Мясо моем и сушим бумажным полотенцем.
    Мясо моем и сушим бумажным полотенцем.
  • Шаг 1 Чернослив хорошо моем, заливаем кипятком на 30 минут и мелко нарезаем.
    Чернослив хорошо моем, заливаем кипятком на 30 минут и мелко нарезаем.
  • Шаг 2 Делаем крестообразные надрезы внутрь, вдоль длинным ножом. Затем фаршируем черносливом, я это делала продолговатой чайной ложкой, можно кондитерским шприцем или руками. Внизу можно скрепить зубочисткой.
    Делаем крестообразные надрезы внутрь, вдоль длинным ножом. Затем фаршируем черносливом, я это делала продолговатой чайной ложкой, можно кондитерским шприцем или руками. Внизу можно скрепить зубочисткой.
  • Шаг 3 Солим, добавляем кориандр или другие любимые специи.
    Солим, добавляем кориандр или другие любимые специи.
  • Шаг 4 Далее этот кусочек плотно заворачиваем в фольгу. Лучше чтобы фольги было много, чтобы буженина запекалась в собственном соку и противень был чистым. Кладем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
    Далее этот кусочек плотно заворачиваем в фольгу. Лучше чтобы фольги было много, чтобы буженина запекалась в собственном соку и противень был чистым. Кладем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
  • Шаг 5 Выкладываем на противень и запекаем 1,5 - 2 часа. Если кусок больше, то дольше. Исходя из 1 кг=1 часу. Т.е. если у вас 2 кг мяса, то запекать нужно 2 часа.
    Выкладываем на противень и запекаем 1,5 - 2 часа. Если кусок больше, то дольше. Исходя из 1 кг=1 часу. Т.е. если у вас 2 кг мяса, то запекать нужно 2 часа.
  • Шаг 6 Для того чтобы буженину легко и тонко можно было нарезать, она должна остыть. Горячая и теплая тоже очень вкусно! Приятного аппетита!
    Для того чтобы буженину легко и тонко можно было нарезать, она должна остыть. Горячая и теплая тоже очень вкусно! Приятного аппетита!
Оценить541
0

Что готовим

Основные блюда
Мясо
Авторская кухня
Мясо в фольге
Буженина из свинины
Блюда из чернослива
вфольге
грецкийорех
... с гречкой в оливковом масле
салат с копченым осетром

Из чего готовим

Свинина+Буженина
Свинина из чернослива

Как готовим

Свинина (в фольге)
Свинина (в фольге)
В фольге

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

    Ммммм....супер буженина 😊😊😘

    • Надежда
      Надежда

      Замечательное мясо у тебя получилось,Анечка,чернослив придает ему особую нотку и аромат,вкусно!😋😋💖😍

      • Т
        Т

        Знатное мяско к праздникам! 😃🌺😃

        • Натали М
          Натали М

          Анечка,мясо потрясающее😍я черносливом баранину фаршировала,было очень вкусно,а своининкой.мммм....песня😋😋😋

          • mashutka
            mashutka

            сочное и вкусное😍😘

            Оставить комментарий