Баранина, запеченная с травами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хорошая баранина содержит около 135 ккал на 100 г, а еще это очень вкусно! На рынке я нашла баранью ногу весом 2,5 кг. Для удобства приготовления я попросила ее разрубить на несколько частей. В маринад для баранины советую положить розмарин, он прекрасно сочетается с мясом молодого барашка. Для запекания в духовке вам также понадобится цедра апельсина и лимона, легкая цитрусовая нотка подчеркнет особенный вкус баранины.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баранья нога1шт.
- розмарин2веточка
- тимьян4веточка
- петрушка4веточка
- оливковое масло4ст. л.
- чеснок4зубчик
- апельсиновая цедра1ч. л.
- лимонная цедра1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки89г98.89% от дневной нормы
- Жиры203г253.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории2154кКал89.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Зелень помойте и измельчите. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем. - Шаг 1
Замаринуйте баранину в смеси масла и зелени на 2 часа. Такой маринад пойдет и для запекания в духовке свинины или курицы. - Шаг 2
Шаг 2Духовку разогрейте до 220°C. - Шаг 3
Чеснок почистите и мелко порубите. - Шаг 4
Смажьте форму для запекания маслом, выложите в нее баранину, приправьте чесноком и цедрой лимона и апельсина. Накройте фольгой и запекайте 30 минут. - Шаг 5
Через 30 минут фольгу снимите и запекайте еще 45 минут, время от времени поливая образовавшимся соком. - Шаг 6
Достаньте мясо из духовки и дайте ему отдохнуть 10 минут, после чего подавайте. Приятного аппетита!
Оценить542
0
Комментарии
16Юля, вкуснейшее мясо получилось! Делала так филе барашка - просто ВАУ как вкусно!😘
какое ароматное мясо😋
Румяное запечённое мяско-что может быть лучше))) 😉😎😋
Юлечка, баранинка, да ещё приготовленная таким способом, - это так вкусно!!!😋😋😋😃💗
отличное блюдо 😊😊😊😊😊