Чечевичный салат с овощами и маслинами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Универсальное блюдо-салат, которое можно готовить и в пост, 
если убрать бекон! Много овощей 
и не менее полезная чечевица 
обогатят рацион Ваших близких и гостей 
и не оставят тяжести на желудке))) 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица300г
- морковь по-корейски60г
- сельдерей1шт.
- бекон85г
- лук-порей0.5стебель
- перец болгарский красный0.5шт.
- чеснок2зубчик
- маслины без косточек1горсть
- Заправка
- оливковое масло Extra Virgin50мл
- бальзамический уксус2ст. л.
- горчица дижонская1.5ч. л.
- сахар1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы89г29.67% от дневной нормы
- Калории1063кКал44.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Галина
Шаги рецепта
- Подготовка
Чечевицу заранее отварить с солью или,если салат будет тёплым,варим непосредственно. Лучше брать бурую чечевицу,она не так разваривается. - Шаг 1
Бекон или ветчину нарезать соломкой. Можно и ветчинную колбаску взять! - Шаг 2
Лук-порей нарезать кольцами, чеснок измельчить. - Шаг 3
Всё это обжарить слегка без масла, так как в беконе есть жир. - Шаг 4
Морковь у меня уже была со специями, но можно и обычную натереть соломкой. Перец тоже соломкой, маслины нарезать кружками. - Шаг 5
Сельдерей нарезать полупрозрачными слайсами, так вкуснее! - Шаг 6
Отправляем к чечевице... - Шаг 7
... - Шаг 8
...перемешиваем! - Шаг 9
Делаем заправку: оливковое масло... - Шаг 10
Уксус... - Шаг 11
Горчица.. - Шаг 12
Сахар, соль, перец... Смешиваем. - Шаг 13
Поливаем салат перед подачей. - Шаг 14
Или выкладываем горкой салат и поливаем прямо сверху перед подачей. - Шаг 15
А пока можете порепетировать и приготовить такой салат на ужин!
Оценить534
0
Комментарии
14Подтверждаю : вкусно. Смотрите фотоотчет.
Очень богатый салат и необычный!💖 Прочитала и готова все бросить и начать готовить его.😜 Классный!
Большое спасибо за рецепт. Точно, буду готовить😍
да, польза очевидна! 🍀 Заправочка пикантная! И вообще салат очень понравился. В "одиночку" чечевица суховата, а в таком салате как заиграла! 😋
Салатик очень яркий и полезный😋😍💖