Брускетты с артишоками и соусом песто
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Соус песто прекрасно постоит пару дней в холодильнике, а чтобы он не был густым, влейте 2 ст. ложки холодной кипяченой воды.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- багет0.5шт.
- артишоки3шт.
- сыр твердый30г
- чеснок1зубчик
- сметана4ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- Для соуса песто
- сыр твердый60г
- кедровые орехи1горсть
- рукола2горсть
- небольшой пучок базилика1шт.
- небольшой пучок петрушки1шт.
- лайм0.5шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории559кКал23.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Багет нарезать, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку под гриль на 2–3 минуты. - Шаг 1
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде. - Шаг 2
Зубчик чеснока для песто почистить, раздавить плоской стороной ножа и порезать. - Шаг 3
Твердый сыр натереть на крупной терке. - Шаг 4
Из половинки лайма выжать сок. - Шаг 5
Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить руколу, базилик, петрушку, орехи, чеснок, натертый сыр, влить оливковое масло Extra Virgin, сок лайма, посолить, поперчить и все взбить. - Шаг 6
Артишоки разрезать на 4 части. - Шаг 7
Оставшийся зубчик чеснока почистить, разрезать пополам и натереть им горячий хлеб. - Шаг 8
Смазать подсушенный хлеб соусом песто, сверху выложить понемногу сметаны и кусочки артишоков. - Шаг 9
Пармезан нарезать тонкими хлопьями и посыпать брускетты.
Оценить511
0
Комментарии
1Артишоки использовать кансервированные?