Гречневый торт с творогом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот торт идеально подойдет деткам, так как он готовиться из гречки и творога, все то, что обычно дети не любят. Минимальное количество сахара и жиров. Но тортик деткам очень нравится, проверено))))
и не только деткам, взрослым тоже, особенно если в пропитку добавить пару ложек апельсинового ликера))) 
Я его готовлю для доченьки, так как она гречку вообще не ест, а в тортике кушает)))
P.S: Гречневую муку можно сделать самим, подсушить на сковороде гречку до потрескивания, и измельчить в кофемолке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Пропитка
- апельсины2шт.
- сахар50г
- вода100мл
- Крем
- творог500г
- йогурт250мл
- сахар70г
- желатин10г
- Тесто
- сливочное масло100г
- сахарная пудра100г
- мука 1 сорт100г
- гречневая мука100г
- разрыхлитель5г
- сахар ванильный1упаковка
- грецкие орехи50г
- яйца куриные3шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки155г172.22% от дневной нормы
- Жиры187г233.75% от дневной нормы
- Углеводы503г167.67% от дневной нормы
- Калории4293кКал178.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой добела. Добавить по одному яйца. - Шаг 1
Смешать отдельно все сухие ингредиенты. - Шаг 2
Всыпать сухие ингредиенты и перемешать. - Шаг 3
Грецкий орех измельчить. - Шаг 4
Вмешать орех в тесто. - Шаг 5
Дно формы диаметром 18 см. выложить пергаментом и смазать сливочным маслом, можно и не смазывать, но я смазала на всякий случай)) - Шаг 6
Выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 170 С духовке 30 минут. Вынуть и дать остыть. Разрезать вдоль на две половинки. - Шаг 7
Снять цедру с одного апельсина и измельчить, со второго можно снять цедру для украшения. - Шаг 8
Готовим пропитку, выдавить сок из двух апельсинов, добавить воду и сахар, дать закипеть. - Шаг 9
Готовим крем. Развести желатин в воде и оставить его набухать. Тщательно взбить творог с йогуртом, сахаром и цедрой, до однородной консистенции. Я взбивала погружным блендером. Ввести прогретый желатин. Творог и йогурт можно брать любой жирности, или даже совсем обезжиренный. - Шаг 10
Собираем торт. В форму где выпекался торт кладем корж и хорошо его пропитываем сиропом. Сироп должен быть хорошо теплым. - Шаг 11
Затем выкладываем половину крема. - Шаг 12
Сверху второй корж и опять пропитываем сиропом, я прямо поливала ложкой. - Шаг 13
Выливаем оставшийся крем. Ставим в холодильник на 15-20 минут. - Шаг 14
Достаем из формы и украшаем. - Шаг 15
А вот разрез. - Шаг 16
И еще кусочек Вам!!! Пробуйте!!! Приятного!!!
Оценить524
0
Комментарии
11у меня вопрос: а как вы думаете, можно ли такой торт сделать на одной гречневой муке? Ребенок пока на без😠пшеничной диете.
Классно! Торт! 😃 А я котлеты делала с гречкой и творогом. 😉💐
Ириш,тортик потрясающий😃ароматный,вкусный и еще полезный,что не мало важно😍😋в разрезе,вообще аппетитнейший 😃😄
Гречневая мука стоит рублей 100 в пересчёте на кг. Я видела 2-х производителей. Я пробовала как-то рисовую и гречневую муку делать в кофемолке - слишком крупный (тяжёлый для теста) помол получается и очень медленный процесс. Из гречневой муки (г. Владимир) я варила молочную кашу, похоже на детскую смесь
Ирина, удивительный торт и очень интересный😉)))