Салат с овощами, морским коктейлем и пророщенными зернами

29 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

Марина Z.Автор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Быстрый в приготовлении, очень вкусный салатик. Радует глаз яркостью красок ингридиентов и поднимает настроение. А пророщенные зерна, семена не только полезны и вкусны, но и послужили оригинальным декором для салата.
Такой салат можно подать и к постному столу, и к празничному, и как вариант на каждый день.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
брокколи замороженная400г
фасоль стручковая400г
морской коктейль300г
лук красный1шт.
соль1ч. л.
горчица дижонская2ч. л.
оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
лавровый лист2шт.
мед2ч. л.

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории287кКал
11.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Стручковую фасоль отварить на пару (можно в подсоленной воде в течение 3 мин.).
Шаг 1
Брокколи отварить на пару (можно в подсоленной воде в течение 3-5 мин.).
Шаг 2
Морской коктейль разморозить, обдать кипятком или проварить в течение минуты в подсоленной воде.
Шаг 3
В прогретую сковороду налить растительное масло, добавить овощную соль, дижонскую горчицу, лавровый лист, мед. Дать прогреться, чтобы специи отдали маслу вкус и запах. Лавровый лист вынуть. В сковороду выложить нарезанный полукольцами лук, спассеровать в течение 2 минут. Добавить морской коктейль, немного потушить. Добавить стручковую фасоль, брокколи. Поперчить, перемешать и прогреть минуты 2-3. При необходимости подсолить. Выложить на блюдо, украсить гнездами из пророщенных семян редиса или лука.
Шаг 4
Приятного аппетита!