Булочки "плетуны"
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для смазывания и посыпки
- яйца куриные1шт.
- корица1ст. л.
- сахар2ст. л.
- Основные
- молоко1стакан
- дрожжи свежие17г
- мука3.5стакан
- яйца куриные3шт.
- сахар0.3стакан
- сливочное масло80г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки96г106.67% от дневной нормы
- Жиры104г130.00% от дневной нормы
- Углеводы517г172.33% от дневной нормы
- Калории3368кКал140.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаРастворить дрожжи в подогретом молоке. Всыпать 1 стакан просеянной муки, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
- Шаг 1Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков. Желтки растереть с сахаром. Масло растопить и остудить.
- Шаг 2Вмешать в опару желтки с сахаром, затем добавить взбитые белки, хорошо вымесить. Добавить оставшуюся муку, вымесить. Добавить растопленное масло и вымесить тесто до гладкости. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.
- Шаг 3Смазать руки растительным маслом, вымесить тесто. Отрывать от теста небольшие (или большие - кому как нравится) кусочки, сформировать из них шарики / рогалики, выложить на противень смазанный маслом. Дать подойти в теплом месте в течение 30 минут.
- Шаг 4Смазать плетуны взбитым яйцом, посыпать сахаром и корицей. Выпекать в заранее разогретом до 170 гр духовом шкафу 25 минут.
Оценить515
0
Комментарии
1отличный рецепт, спасибо!