Имбирные рождественские пряники
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Совсем скоро новый год и рождество, и решила я испечь прянички... Очень увлекательное и приятное занятие, особенно всесело делать всё вместе с детьми. А как красиво они смотрятся не ёлке....и аромат просто потрясающий!!!
За рецепт спасибо Леночке Сокур, с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мед250г
- сахар250г
- сливочное масло150г
- яйца куриные1шт.
- имбирь корень2ст. л.
- какао-порошок25г
- разрыхлитель1ч. л.
- коньяк3ст. л.
- кардамон молотый1щепотка
- гвоздика молотая1щепотка
- анис1щепотка
- корица молотая1ч. л.
- апельсиновая цедра1ч. л.
- лимонная цедра1ч. л.
- мука650г
- ванильный порошок1щепотка
Пищевая ценность
- Белки88г97.78% от дневной нормы
- Жиры144г180.00% от дневной нормы
- Углеводы932г310.67% от дневной нормы
- Калории5491кКал228.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
K
ksusha
M
mihaylova2207
M
mihaylova2207
Е
Елена
ЮРИЙ И СВЕТЛАНА
Tatiana
Роман Горохов
Роман Горохов
Шаги рецепта
- ПодготовкаМёд, сахар, масло разогреть на водяной бане, пока сахар не растворится. Снять с плиты и дать слегка остыть.
- Шаг 1Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
- Шаг 2В медовую массу вмешать яйцо. Добавить коньяк и имбирный сок.
- Шаг 3Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. Положить тесто в целлофановый пакет и оставить на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится.
- Шаг 4Духовку разогреть до 170-180 градусов. Раскатать тесто 3-5 миллиметров и вырезать фигурки, выпекать примерно 5-7 минут. Необходимо ориентироваться на свою духовку, главное их не пересушить. Можно для пробы выпечь 1 пряник, чтобы посмотреть: если форма расплывается, то необходимо подмешать ещё муки.
- Шаг 5Глазурь: 1 белок и 150-200 грамм сахарной пудры. Белок взбивать вилкой, подсыпая просеянную сахарную пудру. В конце добавить 1 чайную ложку лимонного сока. Украшать по желанию: если покрывать глазурью весь пряник, то глазурь надо делать пожиже, если делать рисунок, то погуще.
Оценить541
0
Комментарии
23Сколько получается, примерно,пряников в 1 порции?
Добрый день. А чем можно заменить мед?
Очень вкусные пряники, пеку их уже не первый год, получается примерно 2 противня
Подскажите,пожалуйста, на счет имбиря-не совсем понятно нужно выдавить 2 ст.л. сока из корня? или я что-то неправильно поняла? Благодарю за ответ всех,кто откликнется!
Спасибо большое за рецепт!!!! Очень вкусные и красивые пряники получились!!! У меня мух из Чехиии и он был очень рад когда я приготовила такие пряники на Рождество))) сказал что такие пекла его бабушка)) и дочка очень довольная снимает с елки пряник и жует))) Еще раз спасибо !!!