Печёнка в рыжей шубке

Печёнка в рыжей шубке

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень люблю печёнку и морковку тоже))) Решила устроить праздник и объединить их! А заодно и семейство накормить полезными продуктами!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриная печень300г
  • морковь250г
  • лук репчатый1головка
  • чеснок4зубчик
  • приправыпо вкусу
  • тмин1щепотка
  • яйца куриные1шт.
  • мука3ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • Дополнительно
  • растительное масло для жаркипо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории194кКал
    8.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Tatiana

Шаги рецепта

  • Подготовка Печень очистить от жилок, промыть, обсушить.
    Печень очистить от жилок, промыть, обсушить.
  • Шаг 1 Обмакнуть в муку (не нашла строку "мука для панировки") и обжарить печёнку любыми кусочками быстро с двух сторон.
    Обмакнуть в муку (не нашла строку "мука для панировки") и обжарить печёнку любыми кусочками быстро с двух сторон.
  • Шаг 2 Нарезать на кусочки...добавить соль,перец,тмин.
    Нарезать на кусочки...добавить соль,перец,тмин.
  • Шаг 3 Лук,чеснок измельчить..., было много, но всё ужаривается.
    Лук,чеснок измельчить..., было много, но всё ужаривается.
  • Шаг 4 Обжарим до золотистости.
    Обжарим до золотистости.
  • Шаг 5 Отправим к печёнке лук, чеснок и добавим ароматных приправ (у меня смесь к мясу). Часть лука припасём для морковной "шубки".
    Отправим к печёнке лук, чеснок и добавим ароматных приправ (у меня смесь к мясу). Часть лука припасём для морковной "шубки".
  • Шаг 6 Сырую морковь крупно натереть. Не бойтесь, она в итоге не будет жёсткой!
    Сырую морковь крупно натереть. Не бойтесь, она в итоге не будет жёсткой!
  • Шаг 7 Добавить яйцо (если мелкие, то 2), немного лука с чесноком, муку, приправы опять по вкусу. Перемешиваем.
    Добавить яйцо (если мелкие, то 2), немного лука с чесноком, муку, приправы опять по вкусу. Перемешиваем.
  • Шаг 8 На сковороду наливаем масло, кладём ложку морковной смеси, расплющиваем ложкой.
    На сковороду наливаем масло, кладём ложку морковной смеси, расплющиваем ложкой.
  • Шаг 9 Сверху кладём печёночной начинки.
    Сверху кладём печёночной начинки.
  • Шаг 10 Верх накрываем морковной "шубкой", слегка прижимаем. Можно слепить и в руке,но тогда понадобится больше муки для "склеивания"! А нам это не надо)))
    Верх накрываем морковной "шубкой", слегка прижимаем. Можно слепить и в руке,но тогда понадобится больше муки для "склеивания"! А нам это не надо)))
  • Шаг 11 Когда морковка снизу зажарится, осторожно широкой лопаткой переворачиваем и обжариваем вторую сторону.
    Когда морковка снизу зажарится, осторожно широкой лопаткой переворачиваем и обжариваем вторую сторону.
  • Шаг 12 Всего 5 больших котлет вышло,первую проглотили мгновенно..., сняли пробу)))
    Всего 5 больших котлет вышло,первую проглотили мгновенно..., сняли пробу)))
  • Шаг 13 Подаём с зеленью, овощами и можно без гарнира...и так сытно и вкусно)))
    Подаём с зеленью, овощами и можно без гарнира...и так сытно и вкусно)))
  • Шаг 14 Теперь и Вы снимите пробу, друзья))))
    Теперь и Вы снимите пробу, друзья))))
Оценить537
0

Что готовим

приправа для моркови
морковь
куриная печень с морковью
... с чесноком
... с яйцом
перец
овощи
лук
перец с овощами
яйца с овощами

Из чего готовим

... с луком

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Tatiana
    Tatiana

    Спасибо за рецепт. Очень понравился. 🌹 Пока готовила мужики почти всё съели. Так что быстренько сфоткала остатки.

    • солоха
      солоха

      мастерица ты))) вон как завернул🌺а аппетитно

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

        Я тоже люблю печенку и морковку)))) поэтому стащила))) pooh_lol😘

        • mashutka
          mashutka

          шубка лисья?

          • Яна
            Яна

            Оооооочень вкусно!!! 😊😊🌻🌻🌻🌻🌻

            Оставить комментарий