Тыквенная вертута (pumpkin vertuta)

Тыквенная вертута (pumpkin vertuta)

Время приготовления 2 ч 30 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • молоко160мл
  • сливочное масло1ст. л.
  • сахар1ст. л.
  • соль1щепотка
  • мука280г
  • яичные желтки1шт.
  • Дополнительно
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • сахар1ст. л.
  • сахарная пудрапо вкусу
  • Начинка
  • тыква600ст. л.
  • сахар3ст. л.
  • корица молотая0.5г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы128г
    42.67% от дневной нормы
  • Калории564кКал
    23.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В миске смешать молоко (теплое), сливочное масло (комнатной температуры) и желток.
    В миске смешать молоко (теплое), сливочное масло (комнатной температуры) и желток.
  • Шаг 1 Смешать муку с сахаром и солью.
    Смешать муку с сахаром и солью.
  • Шаг 2 В миску с мукой влить молочную смесь, тщательно перемешать.
    В миску с мукой влить молочную смесь, тщательно перемешать.
  • Шаг 3 Замесить мягкое, не крутое тесто. Прикрыть полотенцем и оставить на полчаса.
    Замесить мягкое, не крутое тесто. Прикрыть полотенцем и оставить на полчаса.
  • Шаг 4 Тем временем натереть тыкву на крупной терке. * Указан вес - очищенной от кожи и семян тыквы.
    Тем временем натереть тыкву на крупной терке. * Указан вес - очищенной от кожи и семян тыквы.
  • Шаг 5 Сахар смешать с корицей.
    Сахар смешать с корицей.
  • Шаг 6 Поверхность присыпать мукой, раскатать тесто очень тонко, в виде прямоугольника, чтобы одна сторона была в два раза больше другой, я раскатала, примерно, 30 на 60 см. * тесто очень эластичное и не рвется.
    Поверхность присыпать мукой, раскатать тесто очень тонко, в виде прямоугольника, чтобы одна сторона была в два раза больше другой, я раскатала, примерно, 30 на 60 см. * тесто очень эластичное и не рвется.
  • Шаг 7 Равномерно выложить начинку, присыпать сахаром с корицей.
    Равномерно выложить начинку, присыпать сахаром с корицей.
  • Шаг 8 Плотно скрутить в рулет, с широкой стороны края защепить.
    Плотно скрутить в рулет, с широкой стороны края защепить.
  • Шаг 9 Завернуть в виде улитки, переложить в форму.
    Завернуть в виде улитки, переложить в форму.
  • Шаг 10 Сделать надрезы. Смазать вертуту оливковым маслом и присыпать сахаром. Выпекать в духовке (разогретой до 170 С) 55-60 минут.
    Сделать надрезы. Смазать вертуту оливковым маслом и присыпать сахаром. Выпекать в духовке (разогретой до 170 С) 55-60 минут.
  • Шаг 11 Присыпать сахарной пудрой
    Присыпать сахарной пудрой
  • Шаг 12 Приятного аппетита♥
    Приятного аппетита♥
Оценить551
0

Что готовим

... с сахаром
блины
рулет
... на молоке
тесто для блинов
... без молока
... с сыром
... с мясом
... с фаршем
мука для блинов

Из чего готовим

... с тыквой
Без сахара

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Кристина Златова
    Кристина Златова

    Очень вкусно! Спасибо за такой замечательный рецепт!

    • Т
      Т

      Венерочка,какой разрез удивительный 😃 у вертуты,тебе бы его покрупнее нам показать, 😉 в нём весь смак виден))) 😘🌻

      • julika
        julika

        Чудесный пирог😋🌸

        • annyshka
          annyshka

          Аппетитнейшая загогулина, Венера!!! ))) 💖💐

          • Маргарита Бузова
            Маргарита Бузова

            Венера, отличная вертута! Я с голосом!😃💖

            Оставить комментарий