Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если вы ищите идею рыбного блюда для праздничного стола - то вам сюда! 
Это изумительно-вкусное, нежное рыбное филе под сметанно-горчичным соусом с укропом и крамблевой шапочкой. Филе можете взять любой рыбки, я делала из лосося. Готовлю уже несколько раз по этому рецепту, но ранее никак не удавалось сфотографировать, оно исчезало раньше, чем я успевала взять в руки фотоаппарат. 
Подавала я это рыбное чудо с картофелем, запеченным в сливках с пармезаном.
И, как вы уже поняли, крамбль может быть не только сладким! А вкусное блюдо в рекламе особо и не нуждается! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Крамбль
- сливочное масло80г
- мука140г
- сольпо вкусу
- Основные
- сахар1ч. л.
- лосось филе1кг
- сметана нежирная200г
- горчица дижонская с медом1.5ст. л.
- лимонный сок0.5ч. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- сливочное масло1ст. л.
- укроп свежий1шт.
- Картофель
- картофель1кг
- сливки 10–20%150мл
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- пармезан50г
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории722кКал30.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Подготовка
Порезать масло на кубики, выложить в блендер, добавить муку, и сделать несколько оборотов пока масса не примет крошкообразную форму. *Если масло соленое, то соль дополнительно не добавляем. - Шаг 1
Выстелить противень бумагой для выпечки, выложить крамбль и запечь в предварительно нагретой до 200° С духовке в течение 10-15 минут до светло- золотистого цвета. **Фото еще не запеченного крамбля. - Шаг 2
Филе лосося очистить от чешуи, помыть и высушить бумажными полотенцами. С двух сторон натереть солью и смесью молотых перцев. - Шаг 3
Форму, в которой будет запекаться лосось, смазать сливочным маслом. Аккуратно перенести туда рыбу. - Шаг 4
Займемся соусом. Для этого смешать сметану с горчицей, соком половины лимона, сахаром и молотым перцем. - Шаг 5
В конце добавить рубленый укроп и тщательно смешать до однородной массы. - Шаг 6
Покрыть рыбу сметанно-укропным соусом и на время оставить, чтобы она пропиталась им. - Шаг 7
Тем временем почистим картофель и нарежем его кружочками. - Шаг 8
Выложим картофель в форму для запекания слоями, присыпая между каждым слоем солью и молотым перцем через слой. - Шаг 9
В конце зальем картофель сливками и присыпаем пармезаном. - Шаг 10
Поставить рыбное филе и картофель вместе в предварительно нагретую до 200° С духовку на 15 минут. Затем вынуть рыбу (картофель оставить в духовке) и присыпать ее сверху крамблем и поставить в духовку еще на 10 минут. Я вместе с рыбкой для красоты запекла помидоры черри. - Шаг 11
Осталось только разложить по тарелкам и украсить веточками укропа. Приятного аппетита!
Оценить543
0
Комментарии
18Привет,Наташа!Я с отчётом😃 Рыбные деньки у меня продолжаются😆Прекрасный рецепт,теперь я знаю.что крамбл может быть несладким😉 Я тоже готовила лосось,всё очень вкусно!!!!
Наташа,соблазняешь))) 😊😋🌺😌
Мммм, шикарная!!!😋😊
Очень интересно и вкусно!😃💖
За необычный рецепт, остаюсь у тебя. Удачи!