Рулетики из скумбрии с овощами

Рулетики из скумбрии с овощами

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Обычно я скумбрию запекаю целиком, в брюшко кладу укроп. В этот раз решила отойти от привычного рецепта и приготовила вот такие рулетики.Результат превзошел все ожидания! Овощи безупречно сочетаются с этой рыбкой. Сочно,смачно и очень вкусно!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • лук репчатый1головка
  • морковь1шт.
  • перец болгарский1шт.
  • лимоны1шт.
  • укроп3веточка
  • соль1щепотка
  • перец черный молотый1щепотка
  • растительное масло для жарки2ст. л.
  • чеснок2зубчик
  • скумбрия свежая3шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории374кКал
    15.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ксения
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*

Шаги рецепта

  • Подготовка Скумбрию разрезать по животу и хребту. Аккуратно удалить хребет и внутренности, промыть филе и обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и полить соком лимона.
    Скумбрию разрезать по животу и хребту. Аккуратно удалить хребет и внутренности, промыть филе и обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и полить соком лимона.
  • Шаг 1 Лук порезать полукольцами, морковь и болгарский перец - соломкой. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить зелень укропа и чеснок через пресс. Перемешать.
    Лук порезать полукольцами, морковь и болгарский перец - соломкой. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить зелень укропа и чеснок через пресс. Перемешать.
  • Шаг 2 На широкий край положить по 1 ст.л овощей. Свернуть в рулет и закрепить зубочисткой.
    На широкий край положить по 1 ст.л овощей. Свернуть в рулет и закрепить зубочисткой.
  • Шаг 3 Уложить рулетики на противень, выстланный пекарской бумагой. Выпекать при t 180гр 20-25 минут.
    Уложить рулетики на противень, выстланный пекарской бумагой. Выпекать при t 180гр 20-25 минут.
  • Шаг 4 Вытащить из духовки. Удалить зубочистки. Подавать с долькой лимона. Приятного аппетита!
    Вытащить из духовки. Удалить зубочистки. Подавать с долькой лимона. Приятного аппетита!
Оценить547
0

Что готовим

рулет
... из рыбы
... из брюшины
... с чесноком
... из моркови
... из скумбрии
... с луком
... с маслом
... с укропом
... из овощей

Из чего готовим

... из моркови
... из моркови
... из перца

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Екатерина Корженевская
    Екатерина КорженевскаяАвтор рецепта

    Лена,на здоровье!И спасибо за теплые слова и очень аппетитный фотоотчет!

    • ЕленаК*
      ЕленаК*

      Екатерина, я тоже обычно делаю ее в духовке по-простому, но на сайте столько замечательных рецептов с этой рыбкой в последнее время приметила, что в пору было попробовать иначе, а рулетики получились загляденье и очень вкусные, сильно они мне понравились, повторять буду непременно, делала немного, так как еще запекала по рецепту Лены http://www.edimdoma.ru/retsepty/78485-skumbriya-zapechennaya-na-reshetke!!!!!! Фотки до и после прилагаю))))) Спасибо за несложный, но оригинальный рецепт:))))) 😘💗😋

      • ксения
        ксения

        Екатерина, ещё один отчет от меня - рулетики. Скумбрию тоже любим и готовила разными способами, но этот точно приживется в нашей семье - быстро, вкусно и совсем нехлопотно! Муж сказал: "Делай теперь так!" Так что ещё одно спасибо от меня!!!🌷🌷🌷

        • Ольга
          Ольга

          Рулетики супер !!! 🌷

          • burro.salvia
            burro.salvia

            Рулетики чУдные!!! Часто последнее время готовлю скумбрию... Ваш рецепт возьму на заметку!!! 😌🐾💗

            Оставить комментарий