Томатный батон с вялеными помидорами

Томатный батон с вялеными помидорами

Время приготовления 3 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наверное, только ленивый не готовил "Хлеб с вялеными помидорами" от нашей Ярочки ссылка Хлебушек очень вкусный. Мне тоже этот хлеб очень нравится. Но вот увидела "Томатный батон с вялеными помидорами" у Светланы Позигун. Очень привлекла формовочка хлеба. Приготовила и решила поделиться с вами.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • оливковое масло Extra Virgin30мл
  • мука375г
  • вода200мл
  • томатная паста25г
  • сахар25г
  • соль5г
  • дрожжи сухие4г
  • прованские травы1щепотка
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • помидоры черри20шт.

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы39г
    13.00% от дневной нормы
  • Калории218кКал
    9.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Вяленые помидоры можно купить в магазине. Но я приготовила их сама. Помидоры черри помыть, обсушить и разрезать на две половинки. Маленькой ложечкой вынуть семечки.
    Вяленые помидоры можно купить в магазине. Но я приготовила их сама. Помидоры черри помыть, обсушить и разрезать на две половинки. Маленькой ложечкой вынуть семечки.
  • Шаг 1 Подготовленные помидоры выложить в форму, посолить, поперчить и посыпать прованскими травами. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в микроволновку. Мощность СВЧ - 750, время - 3 минуты. Затем открыть СВЧ, чтобы вышла вся влага. Повторить 2-3 раза.
    Подготовленные помидоры выложить в форму, посолить, поперчить и посыпать прованскими травами. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в микроволновку. Мощность СВЧ - 750, время - 3 минуты. Затем открыть СВЧ, чтобы вышла вся влага. Повторить 2-3 раза.
  • Шаг 2 Вот такие помидорки получились.
    Вот такие помидорки получились.
  • Шаг 3 Соединить воду, дрожжи и сахар. Дать дрожжам разойтись.
    Соединить воду, дрожжи и сахар. Дать дрожжам разойтись.
  • Шаг 4 Муку просеять через сито. Добавить соль. Перемешать.
    Муку просеять через сито. Добавить соль. Перемешать.
  • Шаг 5 Муку добавить к дрожжевой смеси и замесить крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 15 минут.
    Муку добавить к дрожжевой смеси и замесить крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 15 минут.
  • Шаг 6 Добавить оливковое масло и томатную пасту. Вымесить тесто.
    Добавить оливковое масло и томатную пасту. Вымесить тесто.
  • Шаг 7 Должно получиться мягкое, гладкое тесто. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто увеличится в 2 раза.
    Должно получиться мягкое, гладкое тесто. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто увеличится в 2 раза.
  • Шаг 8 Подошедшее тесто обмять, раскатать в продолговатый овал.
    Подошедшее тесто обмять, раскатать в продолговатый овал.
  • Шаг 9 Вяленые помидоры порезать на кусочки и выложить на тесто.
    Вяленые помидоры порезать на кусочки и выложить на тесто.
  • Шаг 10 Тесто скатать в рулет, края защепить.
    Тесто скатать в рулет, края защепить.
  • Шаг 11 На стол насыпать муку и прокатать по ней рулет, слегка его вытягивая, придавая форму батона.
    На стол насыпать муку и прокатать по ней рулет, слегка его вытягивая, придавая форму батона.
  • Шаг 12 Переложить батон на противень. Ножом сделать насечки. Накрыть салфеткой и дать 20 минут на расстойку. Затем отправить в разогретую духовку (200 градусов), выпекать 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
    Переложить батон на противень. Ножом сделать насечки. Накрыть салфеткой и дать 20 минут на расстойку. Затем отправить в разогретую духовку (200 градусов), выпекать 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
  • Шаг 13 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить545
0

Что готовим

паста
... с перцем
... с овощами
... с черри
... с маслом
... с помидорами
черная ...
томат
помидор
вяленые томаты

Как готовим

... вяленые

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Наталья Коврижкина
    Наталья Коврижкина

    Отличный батон!!! 🌻🌻🌻

    • Strelec
      Strelec

      Для меня приготовление вкусного домашнего хлеба - это высший пилотаж! Аплодирую стоя! 💖

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

        Леночка, мне все понравилось: и фото, и способ формирования, и новый для меня способ вяления помидор в микре!

        • Маргарита Бузова
          Маргарита Бузова

          Леночка, отличный батон! До чего вкусно!..😋😋😋 Я с голосом!💖🌺

          • М. Е.
            М. Е.

            Леночка , ну что сказать : Вы хлебных дел мастер 😊Фото с помидорками очень удачное💐

            Оставить комментарий