Маленькие котлеты из индейки с баклажаном (zaalouk avec kefta)

Маленькие котлеты из индейки с баклажаном (zaalouk avec kefta)

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мы часто ищем рецепты, для сопровождения к мясу, птице или рыбе, "Zaalouk" или баклажаная икра "Марокканская " является очень популярным рецептом в Марокко ...
Правда я его изменила на диетический вариант.

Ингредиенты на порции

  • Баклажановая икра
  • баклажаны3шт.
  • чеснок2зубчик
  • кориандр1веточка
  • сольпо вкусу
  • кумин3ч. л.
  • перец душистый молотый1ч. л.
  • оливковое масло2ст. л.
  • томатный соус4ч. л.
  • Фарш
  • чеснок2зубчик
  • кориандр3веточка
  • индейка филе300г
  • яйца куриные1шт.
  • перец душистый молотый2ч. л.
  • оливковое масло3ст. л.
  • кумин2ч. л.
  • сольпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории271кКал
    11.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Очистить баклажаны, нарезать кубиками, добавить 2 зубчика чеснока, веточку кориандра. Варить на пару 20-30 минут.
    Очистить баклажаны, нарезать кубиками, добавить 2 зубчика чеснока, веточку кориандра. Варить на пару 20-30 минут.
  • Шаг 1
    Филе индейки пропустить через мясорубку, добавить все ингредиенты и перемешать. Шаг 1
    Филе индейки пропустить через мясорубку, добавить все ингредиенты и перемешать.
  • Шаг 2
    В сковородку налить 2 ст.л. оливкового масла, кладем баклажаны, добавляем 4 ст.л. томатного соуса. Готовить 2-3 минуты на медленном огне.Шаг 2
    В сковородку налить 2 ст.л. оливкового масла, кладем баклажаны, добавляем 4 ст.л. томатного соуса. Готовить 2-3 минуты на медленном огне.
  • Шаг 3
    В другой сковородке: из фарша делем маленькие шарики, обжариваем, в конце добовляем 100 мл воды и делаем сильный огонь до испарения воды. Все выкладываем в большую тарелку. Приятного аппетита!Шаг 3
    В другой сковородке: из фарша делем маленькие шарики, обжариваем, в конце добовляем 100 мл воды и делаем сильный огонь до испарения воды. Все выкладываем в большую тарелку. Приятного аппетита!
Оценить522
0

Что готовим

томатный соус
... яйцо
индейка
перец
овощи
... с соусом
баклажаны с овощами
яйца с овощами
... с маслом

Из чего готовим

... из яиц
... из перца
... из перца
... из перца
... из перца
... из индейки
... с овощами

Часто спрашивают

Обед+Индейка с овощами

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Отлично 😄 по сочетанию и сразу 😇 вспомнила фразу: "мясо едят с овощами!"))) pooh_lol😉🐾

    • burro.salvia
      burro.salvia

      Отличное блюдо, Маргарита!! ))) Я тоже люблю маленькие тефтельки... А в таком "сопровождении" они мне кажутся ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ!!! 😋😋😋 Пожалуй, я пока останусь у тебя..., а на днях и сама приготовлю! 😘💐

      • julika
        julika

        Здорово!👍очень интересный рецептик😍😋

        • marysa
          marysa

          Интересное сочетание индейки и баклажановой икры😃! необычно и интригующе!🌺🌺🌺

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

            Вкусно...😋😋.это же сколько надо терпения сделать столько малюсеньких шариков???😌 Умница..😘😘

            Оставить комментарий