Суфле из индейки с рикоттой и сливово-яблочным соусом

29 сентября 2025

Время приготовления 50 мин

marysaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо однозначно для гурманов!

Когда я мешала фарш, пару раз порывалась облизать пальцы, т.к. аромат стоял очень кондиреский! Аромат остается и после приготовления! Так что по запаху это блюдо можно перепутать с десертом даже

Но уверена, что своего почитателя такое блюдо обязательно найдет!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рикотта250г
сливовый соус200г
сливки 33–35%100г
барбарис вяленый1ст. л.
индейка филе900г

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории103кКал
4.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Бедро индейки очистить от пленочек и жилок.
Шаг 1
Дважды пропустить через мясорубку, я использовала среднюю и самую мелкую насадки, чтобы фарш получился как можно мельче. Фарш посолить.
Шаг 2
Рецепт сливово-яблочного острого соуса можно посмотреть тут: ссылка Заменить этот соус можно яблочным и сливовым пюре, добавив в него острого перца, но следите чтобы сладко не было, может нужно дозу уменьшить будет.
Шаг 3
Добавить барбарис и риккоту.
Шаг 4
Перемешать все очень хорошо, добавить сливки и опять перемешать.
Шаг 5
Выложить в одноразовые формы. Формы поставить на противень в который налить воду. Запекать 30-35 минут при 200*
Шаг 6
Вынуть из духовки, охладить и выложить на блюдо.
Шаг 7
Получается довольно нежная субстанция. Можно намазать на тост, что особо рекомендуется, так как очень вкусно! Еще скажу по секрету, что это блюдо очень вкусно с сыром с голубой плесенью!
Шаг 8
Приятного аппетита и хорошего настроения!