Мясные котлеты под сметанным соусом

Мясные котлеты под сметанным соусом

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

По-настоящему домашние котлетки.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • петрушка1пучок
  • лук зеленый1пучок
  • манная крупа5ст. л.
  • растительное масло для жарки5ст. л.
  • шампиньоны свежие200г
  • сметана400мл
  • сливки200г
  • лук репчатый2шт.
  • мука1ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • вода0.5стакан
  • мясной фарш800г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры65г
    81.25% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории848кКал
    35.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Лук и петрушку вымыть, обсушить и мелко порезать.
    Лук и петрушку вымыть, обсушить и мелко порезать.
  • Шаг 1 Смешать зелень с мясным фаршем, добавить воду, по желанию добавить любимых специй (я использовала упаковку смеси “Котлеты мясные по-домашнему”). Посолить и поперчить. Тщательно перемешайте и отбейте фарш о рабочую поверхность.
    Смешать зелень с мясным фаршем, добавить воду, по желанию добавить любимых специй (я использовала упаковку смеси “Котлеты мясные по-домашнему”). Посолить и поперчить. Тщательно перемешайте и отбейте фарш о рабочую поверхность.
  • Шаг 2 Мокрыми руками слепите небольшие круглые толстенькие котлетки. Выложите их на присыпанную манкой доску, сверху тоже присыпьте манкой. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
    Мокрыми руками слепите небольшие круглые толстенькие котлетки. Выложите их на присыпанную манкой доску, сверху тоже присыпьте манкой. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 3 Лук очистите и нарежьте.
    Лук очистите и нарежьте.
  • Шаг 4 Грибы нарежьте на 6-8 частей.
    Грибы нарежьте на 6-8 частей.
  • Шаг 5 В сковороде нагрейте растительное масло, положите лук, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, добавьте грибы, увеличьте огонь и обжаривайте 5 минут. Всыпьте муку и обжаривайте ещё 2 минуты.
    В сковороде нагрейте растительное масло, положите лук, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, добавьте грибы, увеличьте огонь и обжаривайте 5 минут. Всыпьте муку и обжаривайте ещё 2 минуты.
  • Шаг 6 Влейте в смесь грибов и лука сливки и доведите до кипения, всё время перемешивая, чтобы не образовались комочки.
    Влейте в смесь грибов и лука сливки и доведите до кипения, всё время перемешивая, чтобы не образовались комочки.
  • Шаг 7 Добавьте сметану, посолите, поперчите, снимите с огня и тщательно перемешайте.
    Добавьте сметану, посолите, поперчите, снимите с огня и тщательно перемешайте.
  • Шаг 8 Обжарьте котлеты в масле на сильном огне до румяной корочки.
    Обжарьте котлеты в масле на сильном огне до румяной корочки.
  • Шаг 9 Готовые котлеты сложите в форму, залейте соусом и запекайте при 180 градусах примерно минут 25-30.
    Готовые котлеты сложите в форму, залейте соусом и запекайте при 180 градусах примерно минут 25-30.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить532
0

Что готовим

соус зеленый
зеленый сметанный соус
зеленый соус для мяса
петрушка
перец
вода с петрушкой
зеленый ...
... перец
... в духовке
... репчатый

Из чего готовим

... в сметане
... мясной

Как готовим

... в духовке
В духовке
В духовке
... в духовке
В духовке

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

    Очень вкусный соус!!! Рецепт беру на вооружение 😊 Спасибо! Единственное, взяла фарш курица + говядина, котлетки остались суховаты у меня. А Вы фарш какой брали?

    • ღ Юляღ
      ღ Юляღ

      Какие нежные!.😍😋

      • Т
        Т

        Конечно,это вкусно))) 😊😎😋

        • М. Е.
          М. Е.

          Котлеты с грибным соусом - это очень вкусно ,Леночка 😋🌻

          • Катерина_Н
            Катерина_Н

            От котлет никогда не откажусь! Очень вкусно!😋😋😋

            Оставить комментарий