Гуляш "тысяча и одна ночь"
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук красный400г
- перец болгарский зеленый1шт.
- перец болгарский красный2шт.
- сельдерей стебли3шт.
- вино красное300мл
- гранатовый сок300мл
- бульон300мл
- анис звездочки0.5шт.
- перец душистый горошком1ч. л.
- перец черный свежемолотый1ч. л.
- паприка копченая1ст. л.
- паприка сладкая хлопьями1ч. л.
- сольпо вкусу
- лавровый лист1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- говядина800г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории638кКал26.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить мясо после мытья и нарезки на порционные кусочки со всех сторон до золотистого цвета. - Шаг 1
Красный лук, его кстати можно заменить на белый, порезать полукольцами и обжарить с мясом. - Шаг 2
Овощи помыть, нарезать произвольно, но не слишком мелко. - Шаг 3
Овощи добавить к мясу. По желанию добавьте острый свежий чили. - Шаг 4
Подготовить специи, размолоть в ступке в порошок. От себя я добавила по щепотке тмина и молотого лаврового листа. - Шаг 5
К ним добавить копчёную паприку и хлопья паприки, а также чёрный свежемолотый перец. - Шаг 6
Влить вино, бульон и гранатовый сок. Я выдавала сок из одного крупного граната. Добавьте смесь специй и тушите мясо до его готовности. Мне хватило 1 часа. - Шаг 7
Приятного аппетита! - Шаг 8
Или так - с овощами. Угощайтесь!
Оценить535
0
Комментарии
17Да... Ароматы, наверное были! 😇
Гуляшик что надо!!! 😊😃😌
Вот раньше рецепты с мясом я просматривала достаточно быстро. А на сладостях зависала.... Сейчас немножко иначе..... Сладости чуть быстрее, а мясо.... Это мясо! 💗 Не смогу я стать веганом при всём своём желании!
Богатый гуляш, Вика! Востоком повеяло.😋🍃🌺
Хорошая такая тарелочка, как раз мой размерчик 😉pooh_lol