Хрустящие свиные отбивные в пармезане

Хрустящие свиные отбивные в пармезане

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Итальянская кухня в почете всюду и ее знают многие. Рецепт от итальянского шеф повара Giada De Laurentiis, известной по передачам фуднетворка.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • хлебная крошка1стакан
  • пармезан1стакан
  • свиные котлеты на косточке4шт.
  • соль морская1щепотка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • оливковое масло6ст. л.
  • яйца куриные крупные2шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки57г
    63.33% от дневной нормы
  • Жиры79г
    98.75% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории1071кКал
    44.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Взбить слегка яйца на тарелке, на другое блюдо выложить сухую хлебную крошку с итальянскими специями. Если нет в продаже готовой хлебной крошкой с итальянскими специями приготовим в домашних условиях сами, смешав хлебную крошку 1 стакан со специями как орегано , базилик, майоран, розмарин, тимьян и кинза, красный перец хлопьями, чабер по щепотке.
    Взбить слегка яйца на тарелке, на другое блюдо выложить сухую хлебную крошку с итальянскими специями. Если нет в продаже готовой хлебной крошкой с итальянскими специями приготовим в домашних условиях сами, смешав хлебную крошку 1 стакан со специями как орегано , базилик, майоран, розмарин, тимьян и кинза, красный перец хлопьями, чабер по щепотке.
  • Шаг 1 Свиные отбивные должны быть тонкой нарезки, если у вас они небольшого размера, то хватит 1 яйца. Свиные отбивные посолить и поперчить. На 3-ю тарелку выложить пармезан натертый, затем свиную отбивную на косточке, слегка придавить сыр, затем также с другой стороны. Поступаем так с каждой свиной отбивной.
    Свиные отбивные должны быть тонкой нарезки, если у вас они небольшого размера, то хватит 1 яйца. Свиные отбивные посолить и поперчить. На 3-ю тарелку выложить пармезан натертый, затем свиную отбивную на косточке, слегка придавить сыр, затем также с другой стороны. Поступаем так с каждой свиной отбивной.
  • Шаг 2 Перекладываем свиные отбивные после пармезана на тарелку с яйцом, обвалять.
    Перекладываем свиные отбивные после пармезана на тарелку с яйцом, обвалять.
  • Шаг 3 Затем обвалять с двух сторон каждую отбивную в сухарях со специями и выложить на горячую сковороду с оливковым маслом, обжарить до готовности с 2 х сторон.
    Затем обвалять с двух сторон каждую отбивную в сухарях со специями и выложить на горячую сковороду с оливковым маслом, обжарить до готовности с 2 х сторон.
  • Шаг 4 Подаем к столу с готовым гарниром. Приятного аппетита.
    Подаем к столу с готовым гарниром. Приятного аппетита.
Оценить543
0

Что готовим

морской ...
морской ...
перец
масло с перцем
свинина
... с яйцом
котлеты с перцем
хлеб с перцем
Основные блюда
Мясо

Из чего готовим

... из яиц
Свинина+Отбивные
Свинина+Котлеты
Свинина
... из перца

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Ах,с пармезанчиком))) 😇💖

    • Strelec
      Strelec

      Аля, только благодаря тебе я полюбила вот такие свиные котлеты на косточке. Серьезно. Раньше мне казалось, что если их пожарить - будет сухо.... А потом я приготовила по твоему рецепту вот такое же мясо с яблоками и луком шалот) Сочно было.... до невозможности! Нисколько не сомневаюсь, что и это мясо очень вкусное!

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Как вкусно, Аля, отбивнушечка, да в такой сырной корочке!!!!!!!😋💗😋

        • Галина
          Галина

          Браво!🌹 Представляю, как это вкусно😋

          • ЗаринА
            ЗаринА

            Аля ..очень аппетитная корочка!!!!!!! Желаю удачи в конкурсе!😍💖

            Оставить комментарий