Кукурузный кекс с сыром, оливками и вялеными томатами

Кукурузный кекс с сыром, оливками и вялеными томатами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Яркий закусочный кекс из кукурузной муки с сыром, оливками и вялеными помидорками.

Вкусен, как в теплом, так и в холодном виде.

Выпекала я в силиконовой форме для хлеба. Стакан - 250 мл. Оливок в граммах у меня вышло 60 г, томатов - 40 г. Если помидорки в масле, то в тесто добавляем масло от них, если без масла, то предварительно томаты замачиваем в кипятке 10 минут и добавляем любое растительное масло.

По желанию пирог можно дополнить любимыми травками, у меня помидоры и масло были достаточно пикантными, поэтому я обошлась без них.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • яйца куриные2шт.
  • растительное масло2ст. л.
  • разрыхлитель1ч. л.
  • сыр твердый100г
  • оливки без косточек0.5банка
  • помидоры вяленые в масле15шт.
  • кефир1стакан
  • кукурузная мука1стакан

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории260кКал
    10.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Поставить духовку разогреваться до 180 градусов. Сыр натереть на крупной терке, оливки нарезать кружочками, помидорки измельчить. Соединить в миске кукурузную муку и разрыхлитель. Можно посолить, учитывая соленость добавок. В отдельной посуде взбить яйца, добавить к ним кефир и масло. Соединить обе смеси. Тщательно перемешать.
    Поставить духовку разогреваться до 180 градусов. Сыр натереть на крупной терке, оливки нарезать кружочками, помидорки измельчить. Соединить в миске кукурузную муку и разрыхлитель. Можно посолить, учитывая соленость добавок. В отдельной посуде взбить яйца, добавить к ним кефир и масло. Соединить обе смеси. Тщательно перемешать.
  • Шаг 1 Добавить в тесто помидоры, оливки и сыр. Вылить тесто в форму (силиконовую можно не смазывать, металлическую или стеклянную промаслить). Поставить в разогретую духовку на 45 минут.
    Добавить в тесто помидоры, оливки и сыр. Вылить тесто в форму (силиконовую можно не смазывать, металлическую или стеклянную промаслить). Поставить в разогретую духовку на 45 минут.
  • Шаг 2 Вынуть пирог из духовки, дать минут 5 постоять, перевернуть на блюдо и снять форму.
    Вынуть пирог из духовки, дать минут 5 постоять, перевернуть на блюдо и снять форму.
  • Шаг 3 Можно подавать сразу же со сметаной или овощным салатом. Вкусен кекс в холодном виде к первому блюду.
    Можно подавать сразу же со сметаной или овощным салатом. Вкусен кекс в холодном виде к первому блюду.
  • Шаг 4 Для хранения его лучше накрыть пленкой или фольгой. На следующий день отлично сохраняет свои вкусовые качества. Приятного аппетита!
    Для хранения его лучше накрыть пленкой или фольгой. На следующий день отлично сохраняет свои вкусовые качества. Приятного аппетита!
Оценить538
0

Что готовим

... с сахаром
... без сахара
маффины
кексы ...
... на кефире
... с сыром
куриные ...
... с маслом
... с яйцом
... на молоке

Из чего готовим

... с сыром
... на кефире
Без сахара

Как готовим

... вяленые

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Ю
    Юлия

    Делала строго по рецепту, все получилось. Вкусно и сытно! Спасибо.

    • Яна
      Яна

      Викуля 😌 уже у меня в КК 😘 Спасибо 🌻

      • Т
        Т

        Красочный кексик,Вика! 😃🌺

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

          Викаа, какой кекс - супер! Да на кукурузной муке - да такой желтенький, да еще и с вялеными помидорами, ммм

          • Маргарита Бузова
            Маргарита Бузова

            Викуля, классный закусочный кекс!😋😋😋

            Оставить комментарий