Немецкий картофельный салат с сельдью

Немецкий картофельный салат с сельдью

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Картофельных салатов великое множество, они среди приоритетов немецкой, австрийской и чешской кухни. Для этого салата беру обычно кусочки филе сельди в масле, здесь огурчики маринованные корнишоны. В Германии в этот салат часто добавляют кислое яблоко. Картофель для варки содержит много влаги и мало крахмала. Этот картофель часто называют восковым, он хорошо сохраняет форму при варке, легко режется, не распадаясь. Именно его используют для приготовления картофельных салатов.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • сельдь филе200г
  • горчица1ч. л.
  • лук красный1шт.
  • корнишоны маринованные8шт.
  • винный уксус белый1ст. л.
  • укроп свежий5веточка
  • соль0.2ч. л.
  • перец черный свежемолотый0.6ч. л.
  • картофель4шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории333кКал
    13.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовить все необходимое. У меня здесь консервированное филе сельди в масле. Картошку отварить «в мундире», охладить при комнатной температуре, затем в течение нескольких часов в холодильнике. Лучше сварить картошку накануне вечером, чтобы кубики порезанной картошки получились ровные и симпатичные.
    Приготовить все необходимое. У меня здесь консервированное филе сельди в масле. Картошку отварить «в мундире», охладить при комнатной температуре, затем в течение нескольких часов в холодильнике. Лучше сварить картошку накануне вечером, чтобы кубики порезанной картошки получились ровные и симпатичные.
  • Шаг 1 Картофель нарезать небольшими кубиками, так же нарезать сельдь. Лук почистить, порезать мелко, мелко порезать маринованные огурцы (2 средних или 8 корнишонов).
    Картофель нарезать небольшими кубиками, так же нарезать сельдь. Лук почистить, порезать мелко, мелко порезать маринованные огурцы (2 средних или 8 корнишонов).
  • Шаг 2 Приготовить заправку. Смешать горчицу, белый винный уксус, соль, перец, масло от сельди.
    Приготовить заправку. Смешать горчицу, белый винный уксус, соль, перец, масло от сельди.
  • Шаг 3 Добавить измельченный укроп.
    Добавить измельченный укроп.
  • Шаг 4 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить532
0

Что готовим

национальная немецкая кухня
салаты немецкой кухни
салат с селедкой
салат с горчицей
салат баварский
салат без яиц
немецкий салат
винегрет, салаты простые
немецкая кухня, салаты
винегрет, салаты

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • НВ
    Наталия Викторовна

    Потрясающий по простоте приготовления салат. Нужно только учесть - маринованные огурцы в Германии имеют сладковатый вкус. Поэтому можно чуть-чуть добавить сладкого уксуса (не сахара).

    • Т
      Т

      Картошка везде хороша! 😃

      • Апрель
        Апрель

        оч.вкусный салат, ела в немецком ресторане😋

        • vicky
          vicky

          Вкуснятина 😋💐

          • наталья
            наталья

            Не знаю как у немцев, а мы, русские, завсегда картошечке с селедочкой рады!😋😋😋

            Оставить комментарий