Паштет из черной фасоли с вешенками

Паштет из черной фасоли с вешенками

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт подбирался по цвету ингредиентов и его смело можно назвать импровизацией. Дело в том, что не все в моей семье любят фасолевый паштет, и я решила замаскировать этот основной продукт. Что получилось, можете оценить, но могу сказать, что это прекрасный паштет с легкими грибными нотками, которые умело завуалировали чернослив и от него осталась лишь легкая сладость. Легкую восточную колористику придает ему кавказская пряность - кинза, сообщая закуске особый аромат и характер.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • вешенки200г
  • лук белый1шт.
  • чернослив без косточек50г
  • кинза свежая0.5пучок
  • чабрец сушеный3веточка
  • оливковое масло2ст. л.
  • соль4щепотка
  • перец черный молотый5щепотка
  • фасоль черный глаз200г

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории109кКал
    4.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Фасоль замочить в воде на ночь, отварить в новой воде с веточками чабреца до готовности. Солить в конце приготовления!
    Фасоль замочить в воде на ночь, отварить в новой воде с веточками чабреца до готовности. Солить в конце приготовления!
  • Шаг 1 Чернослив помыть и залить кипятком на пару минут.
    Чернослив помыть и залить кипятком на пару минут.
  • Шаг 2 На оливковом масле обжарить луковицу, порезанную кубиками. К луку добавить нарезанные грибы, посолить и поперчить по вкусу, жарить до золотистого цвета. Все это великолепие, в том числе и чернослив, кладем в емкость с фасолью, из которой после варки убрали ветки чабреца. Дать немного остыть. Рубим кинзу и добавляем туда же (если Вам кинза не по душе, можно заменить другой зеленью, но желательно добавить хотя бы кориандр). Измельчаем все это в блендере и пробуем на соль, перец, корректируем вкус. Использовать для приготовления канапе и бутербродов! Хранить в холодильнике. Смачного!
    На оливковом масле обжарить луковицу, порезанную кубиками. К луку добавить нарезанные грибы, посолить и поперчить по вкусу, жарить до золотистого цвета. Все это великолепие, в том числе и чернослив, кладем в емкость с фасолью, из которой после варки убрали ветки чабреца. Дать немного остыть. Рубим кинзу и добавляем туда же (если Вам кинза не по душе, можно заменить другой зеленью, но желательно добавить хотя бы кориандр). Измельчаем все это в блендере и пробуем на соль, перец, корректируем вкус. Использовать для приготовления канапе и бутербродов! Хранить в холодильнике. Смачного!
Оценить521
0

Что готовим

паштет
... из лука
... с маслом
... из фасоли
... из плавленного сыра
... с черносливом
... из овощей
черный ...
... из вешенок
... из плавленных сырков

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Наталья Нетреба
    Наталья Нетреба

    Спасибо за рецепт! взяла главным образом идею - соединить фасоль и грибы (вешенки).Если перед тем как вкушать паштет черный хлеб намазать сливочным маслом, все вместе кушается еще вкуснее!😌

    • burro.salvia
      burro.salvia

      Какой интересный рецепт, Катя! )) Очень хочется попробовать... 😌 Занесла в КК "под грифом" - готовить срочно!!! 😌😘🐾💐

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        очень вкусно, и грибочки, и чернослив...😋

        • Т
          Т

          Вкусный постный паштет! 😋 Недавно делала по рецепту Людмилы))) 🌻

          • LapSha (Мария)
            LapSha (Мария)

            Тоже люблю фасолевый паштет, особенно с грибами. Отличный рецепт!

            Оставить комментарий