Курица в абрикосовой глазури с кускусом "встречай весну на востоке"

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч 15 мин

Ms FrisellaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочная курица в абрикосовой глазури с нежными овощами и ароматнейшим рассыпчатым кус-кусом с грецкими орехами не оставит Вас равнодушным! Встречаем весну с хорошим настроением!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кускус1стакан
морковь2шт.
кумин1щепотка
грецкие орехи6шт.
чеснок2зубчик
шпинат свежий40г
абрикосовый джем100г
сольпо вкусу
перец красный жгучийпо вкусу
розмарин1веточка
имбирь молотый1щепотка
соевый соус2ст. л.
вино белое сухое70мл
сливочное масло20г
оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
куриные бедра5шт.

Пищевая ценность

Белки39г
43.33% от дневной нормы
Жиры34г
42.50% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории552кКал
23.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Смешать абрикосовый джем с соевым соусом. Добавить щепотку молотого кумина и имбиря. У розмарина оторвать листики, мелко нашинковать, добавить к соусу.
Шаг 1
С куриных бедер снять кожу и обрезать лишний жир. Обмазать половиной соуса. Выложить в огнеупорную форму, смазанную оливковым маслом. На дно налить белое вино. Выпекать при темп. 180 гр С в течении 1 часа. Периодически поливать курицу соусом.
Шаг 2
В сотейнике вскипятить 1 литр воды. Растопить сливочное масло, посолить. Добавить морковь, варить 3 минуты. Добавить листья шпината, снять кастрюлю с огня.
Шаг 3
На оливковом масле обжарить 2 зубчика чеснока, чеснок выкинуть. Высыпать кус-кус и обжаривать, помешивая, 3 минуты. Добавить к кус-кусу измельченные грецкие орехи и оставшийся абрикосовый соус.
Шаг 4
Влить 2 стакана воды, в которой варились овощи. Снять с огня, накрыть крышкой, оставить на 10 минут, "взрыхлить" вилкой.
Шаг 5
На тарелку для подачи выложить подушку из кус-куса. На кус-кус выложить овощи и курицу. Полить соусом. Приятного аппетита!