Закусочный печёночный тортик

29 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

Елена (Helen)Автор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наверное каждый из нас хоть раз в жизни делал печёночные оладушки. А если испечь блинчики и оформить как тортик, то получится замечательное праздничное блюдо! В данном рецепте я использовала творожно-овощной "крем". Но он может быть любым на ваш вкус, равно как и украшение! С наступающим праздником!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Крем
лук репчатый1шт.
творог200г
морковь1шт.
сметана1ст. л.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1г
сольпо вкусу
чеснок1зубчик

Основные
яйца куриные2шт.
мука100г
сольпо вкусу
вода50г
растительное маслопо вкусу
говяжья печень0.9кг

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки31г
34.44% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории260кКал
10.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Говяжью печень вымыть, очистить от плёнок и пропустить через мясорубку.
Шаг 1
К печени добавить яйца, муку, соль и воду. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Шаг 2
На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом испечь 6-7 блинчиков небольшого диаметра. Так как тесто не очень жидкое, то я выливала половником необходимое количество на середину сковороды и разравнивала к периметру ложкой.
Шаг 3
Делаем "крем". Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами и обжарить овощи на растительном масле.
Шаг 4
Добавить к овощам творог и выдавить дольку чеснока.
Шаг 5
Добавить к полученной творожно-овощной массе сметану и майонез (я добавила совсем чуть-чуть, для вкуса, а можно вовсе не добавлять майонез), посолить и пюрировать блендером.
Шаг 6
Далее собираем тортик: Каждый блинчик промазываем кремом и укладываем друг на друга. Затем кремом обмазываем и бока нашего тортика. Украшаем по желанию. У меня зелень и помидорные розочки.
Шаг 7
Наш тортик готов! Приятного аппетита и с наступающим праздником!
Шаг 8
И ещё кусочек!